Was ist Cabernet Sauvignon für ein Wein?
Cabernet Sauvignon – wohl die bekannteste Rebsorte der Welt Cabernet Sauvignon ist eine französische Rebsorte aus dem Weinanbaugebiet Bordeaux, die in Frankreich bereits im Jahre 1635 urkundlich erwähnt wurde.
Ist Cabernet Sauvignon Rotwein?
Cabernet Sauvignon kann man durchaus als populärste Rotweinsorte der Welt bezeichnen.
Ist Syrah und Shiraz das gleiche?
Wichtige Gebiete in Frankreich sind die Gironde und das Herault. In Australien sind es Riverina und Riverland. Die Weine der Rebsorte in der alten Welt heißen meist Syrah, die in der neuen Welt eher Shiraz.
Was ist die Abstammung von Cabernet Sauvignon?
Abstammung, Herkunft. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc × Sauvignon Blanc. Es wird häufig behauptet (wahrscheinlich fälschlicherweise), der Cabernet Sauvignon sei in Frankreich bereits im Jahre 1635 urkundlich erwähnt.
Welche Erkennungsmerkmale haben die Cabernet Sauvignons?
Erkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons sind der Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), der zum Teil durch einen Geruch von Zedernholz begleitet wird, und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weisen die Weine immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säuren auf.
Wie lange dauert die Lagerung von Cabernet?
Der Cabernet verbringt häufig 15–18 Monate und seltener bis zu 30 Monate im neuen oder gebrauchten Eichenfass (oder Barrique) aus Frankreich, Slowenien oder Amerika. Diese Lagerung verleiht, wenn sorgfältig ausgeführt, dem Wein Röst- oder Vanillearomen und mildert die Strenge der Tannine.
Wie groß sind die Anbauflächen von Cabernet-Sauvignon?
Weltweite Anbauflächen von Cabernet-Sauvignon (2016). Die 20 größten Anbauländer hatten zusammen 97,1 % aller Rebflächen. Zum Vergleich: Anbaufläche in Österreich: 567 ha, in Deutschland: 329 ha und in der Schweiz 66 ha.