Was ist das Einfrierdatum?
Einfrierdatum: auf Fleisch und unverarbeiteten Fischereierzeugnissen verpflichtend. Fleisch, das eingefroren wurde, sowie Fleischzubereitungen und unverarbeitete Fischereierzeugnisse, die eingefroren wurden, sind nach der LMIV mit dem Einfrierdatum zu kennzeichnen: „eingefroren am …“.
Was bedeutet LMKV?
Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung – LMKV)
Was sind Pflichtkennzeichnung?
Die verpflichtende Nährwertkennzeichnung enthält folgende Angaben: Brennwert sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 g bzw. 100 ml.
Welche Angaben auf einer Lebensmittelverpackung sind verpflichtend?
Auf Lebensmittelverpackungen muss der Kaloriengehalt und die Menge der folgenden sechs Nährstoffe, bezogen auf 100 Gramm oder 100 Milliliter, angegeben werden:
- Fett.
- gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate.
- Zucker.
- Eiweiß
- Salz.
Was gilt für Lebensmittel im Internet?
Die gleiche Verpflichtung gilt auch für alle Lebensmittel, die im Internet angeboten werden. Das BLV informiert über diese Angaben und ihre Bedeutung. 1. Sachbezeichung Die Sachbezeichnung gibt an, um welche Art von Lebensmittel es sich handelt.
Ist eine Nährwertkennzeichnung erforderlich?
Eine Nährwertkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln ist im Grundsatz obligatorisch. Es sind zwei Arten der Kennzeichnung möglich: Grosse Nährwertdeklaration: Angabe von Energiewert, Fettgehalt, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiss und Salz;
Was ist ein Verbrauchsdatum für Lebensmittel?
Lebensmittel, bei welchen ein Verbrauchsdatum empfohlen wird*, sind u.a. Frischfleisch, in der Packung pasteurisierte Pökelwaren, Weich- und Frischkäse, belegte Brötli (Convenience-Produkte), Frisch-Pizzen, frische und pasteurisierte Fertigmenus, Patisseriewaren sowie fertig zubereitete Salate und Sprossen.
Welche Lebensmittel haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum?
Einige Beispiele für Lebensmittel, bei welchen ein Mindesthaltbarkeitsdatum empfohlen wird: Dauerfleischwaren ganz und geschnitten (Salami, Rohschinken usw.), Butter, Joghurt, Quark, Reibkäse, Eier, Fruchtsaft, Hefe, Kuchenteige.