Was ist der Unterschied zwischen Basilikum und Thai-Basilikum?

Doch Vorsicht: Der geschmackliche Unterschied zwischen «normalem» Basilikum und Thaibasilikum ist riesig! Während der normale Basilikum nur leicht aromatisch schmeckt, ist der Geschmack des Thai Basilikums sehr intensiv. Die Blätter der einjährigen Pflanze schmecken pfeffrig und erinnern an Anis.

Wie verwendet man roten Basilikum?

Oft ist der rote Vertreter etwas kräftiger im typischen Basilikum-Geschmack, kann aber in der Küche wie der grüne verwendet werden. Das farbige Laub macht das Würzkraut außerdem zu einer hübschen Dekoration in Beet und Blumenkasten.

Kann man rote Basilikum Blüten essen?

Blühender Basilikum ist zwar durchaus noch essbar, schmeckt gleichwohl unangenehm bitter.

Kann man Blüten von rotem Basilikum essen?

Auch die Blüten selbst sind essbar und nicht giftig. Allerdings schmecken sie bitter und grasähnlich. Für 200 ml Weißweinessig brauchen Sie circa 80 Blüten und 15 Blatt Basilikum. Fügen Sie Essig, Basilikum, Blüten sowie 10 gemörserte Pfefferkörner nach und nach zusammen und lassen Sie ihn drei bis vier Wochen stehen.

Ist Basilikum entzündungshemmend?

Bei den Griechen ist Basilikum als Mittel gegen allerlei Gebrechen beschrieben: gegen Lungenentzündung, Augenleiden und Skorpionbiss, Blähungen oder zur Milchabsonderung. Die ätherischen Öle galten als entzündungshemmend, antibakteriell und schmerzstillend.

Kann man Basilikum im Sommer anpflanzen?

Sie können Basilikum im Sommer im Garten und auf der Terrasse anpflanzen. Bei Nachtfrost sollten Sie ihm jedoch einen frostfreien Standort geben. Als Pflanze aus heißen Ländern ist es nicht winterhart, braucht hingegen so viel Sonne wie nur möglich. Auch im Frühsommer benötigt es in kalten Nächten einen Kälteschutz.

Welche Vitamine sind in diesem Basilikum enthalten?

Außerdem bietet es die Vitamine A, C, D und E sowie alle B-Vitamine. An Mineralstoffen finden sich Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Das „klassische“ Basilikum mit den großen grünen Blättern enthält besonders Linalool und Cineol, osteuropäische Formen mehr Eugenol.

Was bedeutet Basilikum in der griechischen Sprache?

Basilikum stammt vom griechischen Wort basilikos, und das bedeutet „königlich“. Die Griechen kamen mit diesem „Königskraut“ in Berührung, als Alexander der Große im 4. Jh. v. Chr. Asien und Ägypten eroberte. Der Grieche Dioskurides erwähnte es als mächtiges Mittel gegen Schlangenbisse.

Wie ist das Basilikum in Indien bekannt?

In Indien ist Basilikum als Heil- und Würzpflanze sogar aus noch viel früheren Schriften überliefert. So erwähnt es die „Sutna-sthana“ unter dem Namen „Arjaka“ bereits als heilige Pflanze bei religiösen Zeremonien.