Was ist der Unterschied zwischen einer Öl in Wasser Emulsion und einer Wasser in Öl Emulsion?
Wenn Wasser und Öl die beiden Ausgangsstoffe sind, unterscheidet man in 2 verschiedene Emulsionen: Wenn die wässrige Flüssigkeit in Tröpfchenform in der öligen Flüssigkeit vorhanden ist, dann spricht man von einer Wasser-in-Öl-Emulsion (kurz W/O-Emulsion). Butter und Margarine zählen zu den Wasser-in-Öl-Gemischen.
Wie entsteht eine Öl in Wasser Emulsion?
Struktur der Emulsion In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten wie Öl und Wasser vor. Die eine Flüssigkeit (Phase) liegt dabei in kleinen Tröpfchen verteilt in der anderen Flüssigkeit vor. Die Phase, die Tröpfchen bildet, nennt man innere Phase oder auch disperse Phase.
Wann benutzt man Wasser in Öl Emulsion?
Wenn die Haut trocken oder rissig ist, juckt und spannt, kann dies die Folge des Alters, von zu häufigem Waschen, Duschen oder einer Neigung zu Neurodermitis sein. Dann ist es unbedingt notwendig, die Haut mit einer stark fetthaltigen Creme (Wasser-in-Öl Emulsion) zu schützen.
Welche Emulsion für trockene Haut?
Zur Gesichtspflege empfehlen sich bei trockener Haut Öl-Wasser-Emulsionen mit hohem Wasseranteil als Tagespflege und für die Nacht reichhaltige Wasser-Öl-Emulsionen. Zur Körperpflege in Bad und Dusche sind Ölbäder und Ölduschlotionen sowie Duschlotionen speziell für trockene Haut geeignet.
Welche Emulsion bei Mischhaut?
BEI NORMALER, FEUCHTIGKEITSARMER UND / ODER MISCHHAUT In der kalten Jahreszeit sollte bei öliger Mischhaut unbedingt eine Essenz unter der Emulsion angewendet werden. Bei trockener Mischhaut hingegen sollte nach der Emulsion eine leichte, neutrale Feuchtigkeitspflege (z.B. mit Hyaluronsäure) angewendet werden.
Ist Wasser und Öl eine Emulsion?
In einer Emulsion liegt ein fein verteiltes Gemisch zweier Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, vor. Emulsionen sind in der Regel trübe, milchige Flüssigkeiten. Emulsionen aus Wasser und Öl unterscheidet man in Wasser-in-Öl-Emulsion (W/O-Emulsion) und Öl-in-Wasser-Emulsion (O/W-Emulsion).
Was versteht man unter Emulgieren?
Beim Emulgieren werden Flüssigkeiten vermischt, die sich normalerweise nicht verbinden lassen. Anwendung findet das Prinzip in der Küche zum Beispiel beim Mischen von Öl mit Essig für die Zubereitung von Salatdressings sowie bei der Herstellung von Mayonnaise oder Aioli.