Was ist der Unterschied zwischen einer Tortilla und einem Taco?
Vielen ist nicht ganz klar, was der Unterschied zwischen einer Tortilla und einem Taco sind. Die Tortilla ist ein mexikanischer Teigfladen der unter anderem die Basis für Tacos ist und z.B. in den USA auch zu Chili con Carne serviert wird.
Was ist ein mexikanisches Taco?
Mais wird meistens in Form von Tortillas gegessen, den mexikanischen Brot-Fladen. Das einfachste und beliebteste mexikanische Gericht ist ein Taco. Du rollst 1-2 Tortillas um eine Fleischsorte mit einer Salsa, Zwiebeln und Koriander. Fertig ist der Taco. Tacos sind typisches Streetfood.
Wie geht es mit mexikanischer Küche nach Mexiko?
,,Wer einmal tortillas, frijoles oder tamales gegessen hat und das Land verlässt, geht an Heimweh nach Mexiko zugrunde!” so lautet ein altes mexikanisches Sprichwort. Vom Straßenimbiss bis zum Gourmet-Restaurant in Mexiko ist alles vertreten, jedoch sind die Restaurants der mexikanischen Küche ein kulinarisches Erlebnis ganz besonderer Art.
Welche Gerichte gehören zu den mexikanischen Nationalgerichten?
Zu den Nationalgerichten gehören Tortillas, eine Art dünner Maisfladen, Enchiladas, Tacos, Chili, Pozole und die sehr wohlschmeckende Guacamole. Der Tlacoyo oder die Gordita, wie die dicken Maistortillas heißen, gehören neben den Tamales und Tacos zu den traditionellen Snacks der Mexikaner.
Kann man die Tortillas am nächsten Tag erwärmen?
Es ist völlig normal, dass die Tortillas am nächsten Tag (oder nach dem Auftauen) nicht mehr so weich sind wie am Tag der Zubereitung. Du kannst das dünne Fladenbrot aber einfach einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, sodass sie wieder weich werden. Im Ofen kann man sie natürlich auch erwärmen.
Welche Fleischsorte gibt es in Mexiko?
Bei Tacos und vielen anderen Gerichten musst du Fleischsorte und Zubereitung wählen: Tacos al Pastor sind mexikanisches Shawarma Kebab, aber mit Schweinefleisch. Die wahrscheinlich beliebteste Fleischsorte in Mexiko ist ein Import aus dem Libanon. Wie du siehst wird in Mexiko fast jedes Stück vom Tier gegessen.