Was ist die Bedeutung von Kohlenhydraten?
Kohlenhydrate sind die wichtigsten Kraftstoffe für unseren Köpermotor, denn sie liefern besonders schnell Energie. Vor allem für das Gehirn sind sie unverzichtbar. Im Körper werden Kohlenhydrate in Form von Glykogen in Leber, Niere und Muskeln gespeichert und stehen schnell zur Verfügung.
Wo ist Mehrfachzucker enthalten?
Sie sind sehr schlecht oder nicht in Wasser löslich. Die Mehrfachzucker kommen in stärke- und ballaststoffreichen Lebensmitteln – wie Kartoffeln, Getreide und Vollkornprodukten – vor. Mehrfachzucker werden deutlich langsamer verarbeitet als Einfach- oder Zweifachzucker.
Was sind Kohlenhydrate in der Biologie?
Lexikon der Biologie:Kohlenhydrate. Kohlenhydrate. Kohlenhydr a te, Kohlehydrate, Saccharide, Zucker i.w.S ., eine der 3 Hauptklassen von Naturstoffen (neben Lipiden und Proteinen ), die Carbonylverbindungen ( Carbonylgruppe) mit 2 oder mehr Hydroxylgruppen und deren Derivate umfaßt; Bruttoformel meist C n (H 2 O) n.
Was ist die chemische Formel für Kohlenhydrate?
Die allgemeine chemische Formel für Kohlenhydrate lautet: Cn(H2O)m. Das Verhältnis zwischen Wasserstoff- und Sauerstoffatomen ist hierbei (meistens) 2:1 und die Anzahl an Kohlenstoffatomen hängt vom Typ Kohlenhydrat ab. Die chemische Struktur eines bestimmten Kohlenhydrat-Typs bestimmt, wie der Körper ihn verarbeiten kann.
Was sind die Kohlenhydrate für den Stoffwechsel?
Die Kohlenhydrate sind hierfür der bedeutendste Energielieferant. Über bestimmte Enzyme werden aufgenommene Kohlenhydrate in Einfachzucker, zum Beispiel Glucose, zerlegt und sind in dieser Form für den Körper nutzbar. Wenn der Stoffwechselvorgang fehlerhaft abläuft liegt eine Stoffwechselstörung vor.
Was sind die einzelnen Vertreter der Kohlenhydrate?
Die einzelnen Vertreter der Kohlenhydrate werden mit Trivialnamen oder davon abgeleiteten systematischen Namen bezeichnet, die die Endung – ose tragen, z.B. Glucose, Fructose. Nach ihrer Molekülgröße unterteilt man die Kohlenhydrate in Monosaccharide (einfache Kohlenhydrate), Oligosaccharide (z.B. Disaccharide) und Polysaccharide.