Was ist die japanische Teezeremonie?
Tee wurde ursprünglich aus China von buddhistischen Mönchen nach Japan gebracht. Zuerst als Heilpflanze genutzt, entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte die japanische Teezeremonie. Als Urbegründer der modernen Teezeremonie gilt Sen no Rikyu, der die Regeln in ihrer klassischen Form im 16.
Welche Teefelder gibt es in Japan?
Berühmt für ihren Tee ist außerdem die Region Kagoshima auf Kyūshū. Grundsätzlich ist der Anbau der besonders wärmebedürftigen Pflanze jedoch in ganz Japan, abgesehen von Hokkaidō, möglich, weshalb Teefelder fast überall zu finden sind. Teefelder gibt es fast überall in Japan.
Wie Schmecken japanische Teesorten?
Die meisten japanischen Teesorten schmecken am besten, wenn sie mit etwa 60°C heißem Wasser aufgegossen und nur kurz ziehen gelassen werden. Im Sommer ist kalt gezogener Sencha (Mizudashi cha) besonders beliebt. Im Sommer ist der kaltgezogene Mizudashi Sencha ganz besonders erfrischend. (c) photo-ac
Was ist ein japanischer Grüntee?
Ob nun der intensive, süßlich-herbe Matcha zur traditionellen Teezeremonie oder ein leichter, erfrischender Sencha im Alltag – japanischer Grüntee ist besonders vielseitig und spielt in der Kultur Japans eine wichtige Rolle. Grüner Tee wird in Japan schon seit vielen Jahrhunderten getrunken.
Was sind die wichtigsten Utensilien bei der Teezeremonie?
Die wichtigsten Utensilien ( 道具, Dōgu) bei der Teezeremonie sind: die Teeschale ( 茶碗, Chawan ), die Teedose bzw. der Behälter für Pulvertee – Cha-ire ( 茶入れ) für den starken Tee ( 濃茶, Koi-cha) oder Natsume ( 棗) für den leichten Tee ( 薄茶, Usu-cha) –, das Frischwassergefäß ( 水差し, Mizusashi ),…
Wie ist der Ablauf einer Teezeremonie?
Der Ablauf ist vereinfacht und spart außerdem die Vor- und Nachbereitungsphasen aus, in denen zum Beispiel nach der Einladung ein kurzer Vorbesuch (zenrei) erfolgt. Für eine Teezeremonie gibt es zwar feststehende Regeln, doch kann der Ablauf je nach den verschiedenen Schulen variieren.