Was ist die Jodversorgung?
Die Jodversorgung wird weltweit als gesundheitliches Problem angesehen und auch in Deutschland gilt Jod als Risikonährstoff. Eine ausgewogene Ernährung, der Konsum von Jodsalz und Jodergänzungen tragen zu einer angemessenen Versorgung bei. Was ist Jod?
Kann eine starke Zufuhr von Jod die Allergie verschärfen?
Nachgewiesen wurde inzwischen, dass eine starke Zufuhr von Jod den Verlauf der Allergie verschärfen und beschleunigen kann. Es entsteht so eine Fehlregulation im Immunsystem. Erschwert wird eine Diagnose häufig dadurch, dass viele Patienten die ersten Beschwerden nicht mit einer Jodunverträglichkeit in Verbindung bringen.
Was empfiehlt die DGE für eine ausreichende Jodversorgung?
Fisch und Jodsalz lautet die Empfehlung. Für eine ausreichende Jodversorgung empfiehlt die DGE, ein- bis zweimal pro Woche Seefisch zu essen und in der Küche ausschließlich jodiertes Salz zu verwenden. Aus ökologischen Gründen ist allerdings maximal eine Portion Meeresfisch vertretbar. Die Menge Jod, die mit jodiertem Speisesalz zugeführt wird,…
Welche Wirkung hat Jod auf die Brustgesundheit?
Auch wenn die Wirkung von Jod auf die Brustgesundheit heutzutage gut erforscht ist, wird es dennoch nur von wenigen „eingeweihten“ Ärzten und Heilpraktikern therapeutisch zum Wohl ihrer Patienten genutzt. Das Drama in der Geschichte des Spurenelements Jod war die alleinige Konzentration der Forscher – nach dem Tod Baumanns – auf die Schilddrüse.
Warum ist Jod wichtig?
Des weiteren ist Jod wichtig, da sich im Falle einer radioaktiven Strahlung, diese Strahlungspartikel sich an unbesetzte Jod-Rezeptoren in allen Drüsen des Körpers andocken.
Was ist die Menge an Jod im Boden und Wasser?
Die Menge an Jod, die lokale Lebensmittel enthalten, hängt vom Jodgehalt des Bodens ab. Niedrige Jodkonzentrationen in Boden und Wasser führen daher zu unterversorgten Pflanzen und Tieren und einem Jodmangel beim Menschen (1).
Ist Jod pflanzlich?
Bei Jod ist es gerade für Veganer schwer, die auch auf künstlich jodierte Nahrungsmittel verzichten möchten. Jedoch muss man sagen, dass die besten natürlichen Jodquellen ohnehin pflanzlich sind. Besonders Algen sind hier hervorzuheben, doch auch einige Gemüsesorten und Nüsse liefern Ihnen natürliches Jod.