Was ist die pakistanische Küche?
Die Pakistanische Küche umfasst viele regional unterschiedliche Gerichte und ähnelt teilweise der Nordindischen Küche. Bevölkerungs- und religionsbedingt ist sie jedoch fleischlastiger als die Indische Küche.
Was ist ein pakistanisches Frühstück?
Besonders lecker ist Paneer Reshmi, bei dem der Paneer in einer Art Joghurtsauce zu einem würzigen Curry verarbeitet wird. Das typische pakistanische Frühstück heißt “nashta” und besteht aus einer Eierspezialität, meist Spiegeleier oder Omelette mit Zwiebeln, Tomaten und Chili sowie Brot und einem warmen Getränk, wie Tee.
Warum isst man in Pakistan nur mit der rechten Hand?
Man isst in Pakistan nur mit der rechten Hand, da die linke als unrein gilt. Das ist in vielen asiatischen Ländern so und gilt auch für Linkshänder. Da Pakistan lange zu Indien gehörte, ist die pakistanische Küche der indischen sehr ähnlich. Doch es gibt Unterschiede und auch innerhalb Pakistans unterscheiden sich einige Gerichte und Kochweisen.
Welche Fleischsorten gibt es in Pakistan?
Die Straßen sind am Abend gefüllt mit dampfenden Grillständen, auf denen verschiedenste Fleischsorten vor sich hin gegrillt werden. In Pakistan wird kein Schweinefleisch gegessen, dafür aber viel Lamm oder Hammel, Ziegen, Hähnchen und Rind. Fisch und Seafood gibt es in kleinen Mengen und auch hauptsächlich in den Küstengebieten.
Wie viele Säugetierarten leben in Pakistan?
In Pakistan leben rund 190 verschiedene Säugetierarten. Viele Großsäuger wurden jedoch im 19. und 20. Jahrhundert durch Bejagung und die Zerstörung ihrer Lebensräume ausgerottet, darunter der Indische Elefant, der Königstiger, der Asiatische Löwe und der Gepard.
Welche vegetarischen Snacks gibt es in Pakistan?
Vegetarier finden ebenfalls ein paar Optionen in der pakistanischen Küche. Angefangen bei vegetarischem Biryani über viele der oben genannten Snacks, die zumeist auf Kichererbsenbasis und Joghurt bestehen bis hin zu vegetarischen Curries. Achtung: Pakistan ist eben nicht Indien.
Wie würzen sie die Gewürze in der pakistanischen Küche?
Sie müssen die Gewürze Koriander, Kreuzkümmel, roten Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Weiterhin müssen Sie mit Muskatnuss, scharfem Pfeffer und Kardamom würzen. Das pakistanische Gericht Biryani. Kitchari ist ein weiteres typisches Gericht für die pakistanische Küche.