Was ist ein Avocado?
Die Avocado ( Persea americana MILL., auch Persea gratissima) gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Der bis zu 15 Meter hohe Baum hat seinen Ursprung in Südmexiko und wurde bereits von den Azteken kultiviert. Im tropischen und subtropischen Zentralamerika wird die Frucht schon seit etwa 10.000 Jahren genutzt.
Was ist die Konsistenz von Avocado?
Ihre buttrige Konsistenz verdankt sie der Tatsache, dass sie zu knapp einem Viertel aus Fett besteht, was die Avocado nach der Olive zu einer der fettreichsten Früchte macht. Und da Fett unter allen Nährstoffen den höchsten Brennwert hat, bringen es 100 Gramm Avocado auf 221 Kilokalorien.
Welche Länder haben die größte Avocado-Produktion der Welt?
Liste der Länder nach Avocado Produktion. Mexiko ist, mit 1,889,354 Tonnen Produktion ,der weltweit größte Avocado-produzent der Welt. Dominikanische Republik ist mit 601,349 Tonnen der zweitgrößte und Peru ist mit 601,349 drittgrößte Avocado-produzent der Welt.
Wie wird die Avocado in der brasilianischen Küche geschätzt?
In der brasilianischen Küche wird die Avocado zusammen mit Milch und Zucker zur sogenannten „vitamina de abacate“ (eigentlich Avocado-Vitamingetränk) und auch zu Eis verarbeitet. Avocados sind darüber hinaus aufgrund ihres Nährwertes auch in der veganen Küche sehr geschätzt.
Wie werden Avocados in der japanischen Küche verwendet?
Avocados werden auch für die Zubereitung vegetarischer Sushis in der japanischen Küche verwendet. In der brasilianischen Küche wird die Avocado zusammen mit Milch und Zucker zur sogenannten „vitamina de abacate“ (eigentlich Avocado-Vitamingetränk) und auch zu Eis verarbeitet.
Wie kann man Avocado Salatdressing zubereiten?
Als Salatdressing kann die Avocado zerstoßen und mit Zitronensaft, Olivenöl, geriebenen Chilischoten und nach Belieben auch mit weißem Balsamico-Essig zubereitet werden. Der Essig, wie auch der Zitronensaft, verlangsamen die Bräunung der Avocado.