Was ist ein Infrarot Grill?
Ein Infrarot-Grill entwickelt Temperaturen von bis zu 815,5 °C. Das bringt die Keramikplatte zum Glühen. Ein Steak garen Sie so in der Hälfte der Garzeit eines normalen Gasgrills. Säfte und Aromen werden im Fleisch gehalten.
Was grillt man mit Infrarot?
Mit einem Infrarot-Keramikbrenner kriegste die ganz easy auf die Kette. Diese Art Brenner, auch als „Sizzle Zone“, „Steak Zone“ oder einfach Seitenbrenner bekannt, wird dank Infrarotstrahlung bis zu wahnsinnigen 900 °C heiß. Damit bekommen deine Steaks, Patties und Co. ruckzuck die beste Kruste ever verpasst.
Wie funktioniert Infrarot bei Gasgrill?
Anders als bei allen anderen Grillarten, erwärmt ein Gasgrill mit Infrarot- und Keramikbrenner nicht die umliegende Luft, sondern erzeugt die Wärme erst beim Auftreffen auf die Oberfläche des Grillguts an sich.
Was bedeutet Infrarot bei Gasgrill?
Ein Gasgrill mit Infrarot – was ist das? Anders als bei der herkömmlichen Grillmethode werden beim Infrarotgrill die Lebensmittel erst beim Auftreten der Infrarot-Strahlen erhitzt. Die Strahlen sind für Menschen nicht gefährlich, sondern kommen sogar in der Medizin bei Therapieanwendungen zur Anwendung.
Warum Infrarot Grill?
Der Infrarotgrill verschließt die Poren von Fleisch und Gemüse sofort. So bildet sich eine aromatische, krosse Kruste auf der Oberfläche des Grillguts. Fleisch bleibt innen zart und Gemüse schmeckt saftig und frisch.
Für was keramikbrenner?
» Keramikbrenner/Sizzle-Zone Diese Brenner können je nach Hersteller und Verarbeitung eine Temperatur von bis zu 750 °C erreichen, über dem Sie Ihre Steaks kurz und besonders intensiv grillen können. Das Fleisch wird scharf angebraten und alle Säfte werden sofort darin versiegelt.
Was grillt man auf der Sizzle Zone?
Am häufigsten wird die Sizzle Zone in aller Regel zum Grillen von Steaks verwendet. Hier geht es darum, in möglichst kurzer Zeit die leckeren Röstaromen an das Fleisch zu bekommen. Je kürzer dieser Prozess, desto besser das Endergebnis.
Wie grillen man mit infrarotbrenner?
Diese Infrarotgrill-Brenner erzeugen Temperaturen von bis zu 800 Grad und sind ins besonders bei Steak-Liebhabern sehr gefragt, um das Fleisch kurz scharf anzugrillen. Dabei wird eine Keramikplatte von kleinen Gasdüsen zum Glühen gebracht und gibt die hohen Temperaturen in Form von Infrarothitze an das Fleisch ab.
Wie funktioniert ein Infrarot Heckbrenner?
Ein Heckbrenner funktioniert nicht wie ein herkömmlicher Flammen Brenner, sondern mittels Infrarotstrahlung. Durch diese lässt sich schnelle starke Hitze erzeugen, die gleichmäßig auf das Grillgut abgegeben wird. Denke daran, dass Infrarot bei einem Grill durch das Anstrahlen funktioniert.
Wie funktioniert Infrarot grillen?
Herkömmliche Grills arbeiten mit konvektiver Hitze. Die Hitze wird hierbei durch die erwärmte Luft übertragen. TRU-Infrared™ Grills hingegen arbeiten mit Infrarothitze. Dabei wird nicht zuerst die Luft erhitzt, sondern die Hitze wird durch Strahlung direkt an das Grillgut weitergegeben.