Was ist ein kohlkönig?
Zum Ende einer Kohlfahrt wird häufig ein Kohlkönig proklamiert. Dieser muss in der Regel die Organisation der nächsten Kohlfahrt übernehmen. Für eine Kohltour ist praktisch jeder Kurze geeignet.
Wann sind Kohltouren?
Ende der Grünkohlsaison war traditionell der Gründonnerstag vor Ostern. Heutzutage werden neuere Züchtungen verwendet, die – ohne Frost – ab September geerntet werden können. Traditionell geht einem winterlichen Grünkohlessen in Gesellschaft eine „Kohlfahrt“ (Kohltour oder Grünkohlwanderung) voraus.
Wo wird am meisten Grünkohl gegessen?
Typische Anbaugebiete heute sind Mittel- und Westeuropa, Nordamerika und Ost- sowie Westafrika. Im Norden Deutschlands konkurrieren die Städte Bremen und Oldenburg darum, wessen „Spezialität“ der Grünkohl denn nun ist.
Woher stammt das Gericht Grünkohl?
Der Grünkohl ist ein heimisches Gemüse, er wird hauptsächlich in Nordwesteuropa angebaut. Europas größtes zusammenhängendes Kohlanbaugebiet ist in der Region Dithmarschen in Norddeutschland. Hier liegt übrigens auch der Ursprung des traditionellen Gerichts „Grünkohl mit Pinkel“.
Bis wann geht die Grünkohlsaison?
Wann ist Grünkohlsaison? Traditionell sollte Grünkohl erst nach dem ersten Frost des Jahres geerntet werden, meist ist dies im November der Fall.
Was trinkt man zu Grünkohl?
Grünkohl und Pinkel liegen schwer im Magen. Aus medizinischen Gründen trinkt man deshalb etwas Hochprozentiges nach dem Essen. Zum Beispiel einen „Grünkohlschluck“ – einen 32-prozentigen klaren Schnaps, der sich aus verschiedenen Kräutern zusammensetzt und eiskalt serviert wird.
Wie lange geht die Grünkohlsaison?
Dieser frische Grünkohl ist in der Grünkohlzeit – also zwischen September bis Anfang März – in den Supermärkten erhältlich.
Wie lange gibt es Grünkohl?
… die Grünkohlzeit beginnt In Norddeutschland ist Grünkohl traditionell in den Wintermonaten zu finden, bis in den März hinein. Nur, wenn der Kohl vor der Ernte längere Zeit niedrigen Temperaturen ausgesetzt war, entfaltet er seinen herb-süßlichen Geschmack, indem die Stärke zu Zucker umgewandelt wird.
In welchen Ländern isst man Grünkohl?
Die meisten Nachkommen dieser alten Ursprungssorte haben sich auf der ganzen Welt verbreitet, der Grünkohl jedoch ist eine Spezialität in einigen wenigen Regionen geworden. Heutzutage wird er vor allem in Großbritannien, den skandinavischen Ländern, in Holland und auch im norddeutschen Raum kultiviert und geschätzt.