Was ist ein Weizengras?
Weizengras ist das junge Gras der Weizenpflanze (1). Weizen (Triticum aestivum L.), der zur Familie der Süßgräser (Gramineae) gehört, zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln weltweit.
Welche Konsistenz hat frisches Weizengras zum Essen?
Die Konsistenz von frischem Weizengras ist zum Essen durchaus etwas gewöhnungsbedürftig. Dennoch ist es möglich das Weizengras etwa als Salat zuzubereiten und somit wie ein Gemüse zu sich zu nehmen. Wesentlich beliebter ist es jedoch aus dem Weizengras einen Saft oder Smoothie herzustellen.
Welche Vitalstoffe enthält das Weizengras?
Am meisten Vitalstoffe enthält das Weizengras, wenn es jung, also in 10-12cm Höhe geerntet wird. Unter den Antioxidantien, Aminosäuren, Vitaminen und Enzymen ist das Enzym Chlorophyll, das „grüne Blut der Pflanzen“ besonders konzentriert enthalten.
Ist Weizengras desinfizierend?
Zudem ist Weizengras in der Lage, Ablagerungen und giftige Stoffe im Darm zu binden und auch die Sauerstoffaufnahmefähigkeit im Blut soll ansteigen. Weiterhin wirkt ein Tropfen Weizengrassaft in Wasser stark desinfizierend. Im Tierversuch wurde bereits nachgewiesen, dass Weizengras die Blutfettwerte senkt.
Was ist eine Tagesdosis für Weizengras?
Allgemein wird eine Tagesdosis von 2 bis 6 Gramm empfohlen. Die angegebene Dosierung hängt jedoch stark von der Darreichungsform ab. Man unterscheidet im Wesentlichen zwischen dem Saft, das aus frischem Weizengras gewonnen wird, und Weizengras als Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform.
Was ist Weizengras in der Munde?
Auch Weizengras ist derzeit als Superfood in aller Munde. Als Weizengras wird Weizen bezeichnet, der 6 bis 10 Tage lang gekeimt hat (1). Da die jungen Halme besonders viele Nährstoffe enthalten, werden diese frisch entsaftet oder zu Pulver verarbeitet.