Was ist Fettmobilisation?
Damit der menschliche Körper auf lange Sicht funktioniert, ist es wichtig, dass nach der Nahrungsaufnahme überschüssige Energiequellen wie Fettsäuren gespeichert werden, um in Hungerphasen oder bei erhöhtem Energiebedarf wie beispielweise Sport abgebaut werden zu können.
Welche Fettsäuren sind gesünder die gesättigten oder die ungesättigten?
Fette werden unterschieden in ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Die “Sättigung” beschreibt die chemische Struktur der Fette. Die ungesättigten sind gesund, die gesättigten sollten den kleineren Teil der Ernährung ausmachen.
Was passiert bei der fettspaltung?
Allgemeines. Die tierischen und pflanzlichen Fette sind die Ester der Fettsäuren. Wie man Ester aus Alkoholen und Säuren durch Wasserentziehung synthetisieren, d. h. zusammensetzen kann, ebenso kann lllan sie wieder durch Wasser in ihre Bestandteile zerlegen.
Wo findet die Fettsäuresynthese statt?
Die Fettsäuresynthese findet im Zytosol der Zelle statt, sodass Acetyl-CoA im Zytosol zur Verfügung gestellt werden muss. Die Mitochondrienmembran ist jedoch nicht durchlässig für Acetyl-CoA, weshalb ein Umbauprozess der Bereitstellung im Zytosol vorangestellt ist.
Wie unterscheidet man einfache und doppelte Fettsäuren?
Man unterscheidet einfach (Monoensäuren), doppelt (Diensäuren), dreifach (Triensäuren) oder mehrfach (Polyensäuren) ungesättigte Fettsäuren. In den Omega-n-Fettsäuren steht n für eine Zahl und beschreibt die Position einer der Doppelbindungen.
Wie unterscheiden sich Fettsäuren von ungesättigten Fettsäuren?
Fettsäuren unterscheiden sich durch die Anzahl der C-Atome (Kettenlänge) sowie – bei ungesättigten Fettsäuren – in der Anzahl und Position von Doppelbindungen.
Wie erhöht sich der Gehalt von trans-Fettsäuren im Blut?
Der Verzehr von Glycerin-Estern der trans -Fettsäuren erhöht den Gehalt von LDL-Cholesterin im Blut. Sie werden als Mitverursacher von koronaren Herzkrankheiten angesehen (Arteriosklerose, Herzinfarkt). Nach den Sequenzregeln von Cahn, Ingold und Prelog (CIP) sollten die Isomere als E – und Z -Isomere bezeichnet werden.
Welche Fettsäuren sind konjugiert?
Es existieren jedoch auch konjugierte Fettsäuren (Konjuensäuren), bei denen die Doppelbindungen enger beieinander, nämlich konjugiert vorliegen. In der Abbildung der Rumensäure Octadeca-9c,11t-diensäure liegen die Doppelbindungen konjugiert vor.