Was ist Fondant kaufen?
Bei Fondant handelt es sich um eine weiche Zuckermasse, die für das Überziehen von Torten oder als Konfekt verwendet wird. Jetzt Fondant online bestellen und mithilfe der Zuckerpaste außergewöhnliche Tortendekorationen kreieren. Ungefärbter Fondant lässt sich sehr gut mit Lebensmittelfarben einfärben.
Kann man unter Fondant Buttercreme machen?
Zum Einstreichen wird normalerweise Ganache oder eine fondanttaugliche Buttercreme verwendet. Diese haben den Vorteil, dass sie sich perfekt glatt verstreichen lassen und gekühlt fest sind. Alle Methoden können sowohl mit Buttercreme als auch mit Ganache durchgeführt werden.
Kann man eine Sachertorte mit Fondant überziehen?
Marillenmarmelade in einem Topf erwärmen, glatt rühren und die Hälfte damit einstreichen (wer es gern saftiger möchte, kann die Torte gern zweimal halbieren). Torte mit der Ganache dünn einstreichen, den gewünschten Fondant ausrollen, und die Torte verzieren.
Kann Fondant aushärten?
Ebenso sollten auch Tortenfiguren aus Blütenpaste nicht im Kühlschrank ausgehärtet werden, da diese ohnehin an der frischen Luft sehr schnell trocken. Fondant muss an der Luft trocknen, dann härtet er aus.
Was tun wenn Fondant zu klebrig ist?
Abhilfe bei klebrigem Fondant Ist Rollfondant klebrig geworden, kneten Sie nach und nach Puderzucker oder Bäckerstärke ein. Etwas pflanzliches Fett auf den Handflächen verteilt bewirkt ebenfalls etwas Abhilfe.
Was tun wenn Fondant hart geworden ist?
Ist er zu kalt, reicht einige Zeit in Raumwärme, ihn weicher werden zu lassen. Ist die Zusammensetzung des Fondants Schuld an der harten Konsistenz, kann er vielleicht mit Glycerin wiederbelebt werden. Ist der Fondant jedoch bröckelig ausgetrocknet, sollte lieber frischer Fondant verwendet und der alte entsorgt werden.
Was kann ich machen wenn der Fondant reißt?
Tipp B: Risse vorbeugen, indem sorgfältig ausgerollt wird Um dies zu vermeiden, den Fondant behutsam mit einem Nudelholz ausrollen. Dabei ausreichend Puderzucker verwenden, dann bleibt der Fondant nicht am Nudelholz kleben. Aber Achtung: Übertreibt es nicht! Denn zu viel Puderzucker trocknet aus.