Was ist Food Waste einfach erklärt?
Food Waste steht für das Wegwerfen von Lebensmittel, die eigentlich zum Verzehr vorgesehen waren. Passieren kann Lebensmittelverschwendung auf jeder Stufe der Lebensmittelproduktion und des Konsums: beim Anbau, bei der Verarbeitung, beim Verkauf oder auch beim Endkonsumenten.
Welche Folgen hat es?
Die Verschwendung ist ein großes ethisches Problem – und sie belastet die Umwelt. Denn weltweit hungern mehr als 900 Millionen Menschen. Zudem werden für Herstellung und Transport der nicht genutzten Lebensmittel unnötig Energie, Wasser und Flächen beansprucht sowie Dünge- und Pflanzenschutzmittel verwendet.
Was wird unter lebensmittelverschwendung verstanden?
Unter Lebensmittelverluste wird eine Reduzierung der Menge und Qualität von Agrar,- Forst,- und Fischereiprodukten verstanden, die für den menschlichen Verzehr bestimmt waren, jedoch nicht gegessen wurden.
Wie verhindert man Foodwaste?
Diese einfachen Tipps zu Herzen nehmen und Food Waste zuhause vermeiden.
- Clever einkaufen! Tipp #1. Plane deine Mahlzeiten im Voraus und rechne immer mit «freien» Tagen, an denen du Resten isst oder damit kochst.
- Richtig aufbewahren! Tipp #4. Lerne, was die aufgedruckten Verbrauchsdaten bedeuten:
- Klug kochen! Tipp #7.
In welchen Bereichen gibt es am meisten Foodwaste?
Food Waste nach Kategorie
- Früchte und Gemüse: 644 Millionen Tonnen landen im Abfall (42 %)
- Getreide: 347 Millionen Tonnen landen im Abfall (22 %)
- Wurzeln und Knollen: 275 Millionen Tonnen landen im Abfall (18 %)
- Milchprodukte 143 Millionen Tonnen landen im Abfall (9 %)
- Fleisch: 74 Millionen Tonnen landen im Abfall (5 %)
Welche Lebensmittel belasten die Umwelt am meisten?
Die Lebensmittelkategorien mit der grössten Umweltbelastung pro Kilogramm Lebensmittelabfall sind Fleisch, Kaffee- und Kakaobohnen, Butter, Eier, mit dem Flugzeug importierte Produkte sowie Öle und Fette, Fisch und Käse. Bei diesen Produkten sollte besonders darauf geachtet werden sie nicht zu verschwenden.
Was verursacht lebensmittelverschwendung?
Volle Regale bis Ladenschluss führen zu Abfall vor allem bei Obst, Gemüse und Brot. Schlechte Einkaufsplanung, falsche Lagerung und zu viel Kochen sind die Hauptgründe warum in Haushalten so viel weggeworfen wird. In Restaurants sind die Portionen oft zu groß, Reste nimmt sich nur eine kleine Minderheit mit nach Hause.
Warum soll man essen nicht wegwerfen?
Die Verschwendung von Lebensmitteln trägt in hohem Maße zum Klimawandel und zu vielen weiteren Umweltbelastungen bei. Darüber hinaus ist sie ein großes ethisches Problem. Lebensmittelverluste und -abfälle treten in der gesamten Herstellungskette auf, von der ursprünglichen Erzeugung bis hin zu den privaten Haushalten.