Was ist gesünder grüner oder weißer Spargel?
Grüner Spargel gilt zu Recht als noch gesünder, denn im Gegensatz zu weißem Spargel enthält er Vitamin A, das für gesunde Haut und gutes Sehen eine wichtige Rolle spielt.
Woher kommt der beste deutsche Spargel?
Die bekanntesten Gebiete für den Spargelanbau in Deutschland sind etwa Beelitz oder Khyna im Osten der Republik, das hessische Ried oder die sonnenverwöhnte Pfalz und Schrobenhausen in Bayern. Ebenfalls viel Sonne bekommt der Spargel am Niederrhein oder im niedersächsischen Nienburg ab.
Wo wird in Deutschland der meiste Spargel angebaut?
Mehr als die Hälfte des deutschen Spargels wird in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg produziert. Auch in Bayern gibt es Spargelbauern. Sie lassen sich ihre Ernte sogar als regionale Spezialität schützen – sozusagen als Extra-Wurst, äh, -Spargel.
Wo wird am meisten Spargel gegessen?
Deutschland ist der Spargelweltmeister. In keinem anderen Land der Welt wird so viel Spargel gegessen und produziert wie in Deutschland. Darüber hinaus gilt der deutsche Spargel als qualitativ wertvoll.
Wo gibt es Spargel auf der Welt?
Die größten Exporteure waren Mexiko (165.869 t), Peru (133.876 t) und die USA (45.119 t). Deutschland importierte in diesem Jahr 24.081 Tonnen und exportierte im selben Zeitraum 4.821 Tonnen Spargel. In der Schweiz wurden im Jahr 2020 ca. 92 Prozent der konsumierten Spargeln importiert.
Wie viel Spargel isst der Deutsche im Jahr?
Doch auch deutsche Spargelbauern zählen im globalen Vergleich zu den ertragreichsten Landwirten. Deutscher Spargel ist bei einer Vielzahl von Feinschmeckern sehr beliebt. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrte zuletzt durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr.
Welche Art Spargel wird von uns verzehrt?
Weiße Stangen werden ganz geschält, grüne Stangen nur im unteren Drittel. Ja, Spargel ist nicht giftig und schmeckt roh sogar besonders lecker. Allerdings empfiehlt es sich, nur die dünnen, zarten Stangen roh zu essen. Essen Sie nur das obere Drittel der dünnen Stangen, muss der Spargel nicht einmal geschält werden.
Kann man weißen Spargel roh essen?
Spargel roh essen: Genießbar und gesund Ja, du kannst Spargel auch roh essen. Das Gemüse ist in rohem Zustand weder giftig noch unbekömmlich.
Wie viel muss ich vom Spargel schälen?
Achten Sie beim Spargel schälen immer darauf, dass Sie von oben nach unten schälen. Das heißt, Sie schälen vom Kopf bis hin zum Schnittende. Die Spargelspitze wird hierbei ausgelassen. Handelt es sich um Grünspargel, reicht es, das untere Drittel zu schälen.
Wie erkennt man geschälten Spargel?
Am besten arbeitest Du zügig durch. Mit ein bisschen Übung kannst Du den Unterschied zwischen geschälten Stellen und Schalenresten fühlen. Geschälte Stellen sind frisch und feucht, während ungeschälte härter sind und sich ein bisschen ledrig anfühlen.
Wie am besten Spargel schälen?
Die Spargelstangen unter fließendem Wasser waschen und dann über der Spüle etwas abtropfen lassen. Jetzt bei jeder Spargelstange einen Sparschäler direkt unter dem zarten Kopf ansetzen und damit rundum die Schale abziehen. Schälen Sie dabei nach unten hin etwas großzügiger, denn hier ist die Schale besonders dick.