Was ist in Basilikum drin?
Basilikum hat einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Kalzium, u.a. enthält es Vitamin A und Vitamine der B-Gruppe und liefert dem Körper viele wertvolle Inhaltsstoffe.
Wo verwendet man frischen Basilikum?
Basilikum ist ein echtes Multitalent. Ob Salate, Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza – mit dem grünen Kraut kannst du fast alles würzen. Die Blätter der Pflanze sind in jeder erdenklichen Form einsetzbar: frisch, getrocknet und gerebelt oder auch in Öl eingelegt.
Wie gesund sind Basilikumblätter?
Basilikum wirkt antibakteriell, stärkt das Immunsystem, schützt Herz und Kreislauf, hilft dem Körper bei Infektionen, lindert durch Arthrose verursachte Entzündungen, hilft bei Depressionen und mindert Kopfschmerzen und Migräne. Es wirkt nicht nur auf das Nervensystem beruhigend, sondern auch auf Magen und Darm.
Welche Inhaltsstoffe sind in Basilikum enthalten?
Die Inhaltsstoffe unterscheiden sich je nach Basilikumsorte. Hierzulande enthält Basilikum insbesondere Linalool und Cineol. Osteuropäischer Basilikum kann hingegen vor allem mit Eugenol auftrumpfen. Wenn die Blätter in der Hand zerrieben werden und nach Zitrone riechen, ist das ein Hinweis darauf, dass vor allem Citral enthalten ist.
Welche Eigenschaften besitzt Basilikum in der mediterranen Küche?
Basilikum ist vor allem in der mediterranen Küche sehr beliebt. Untersuchungen zeigen zudem, dass Basilikum viele Eigenschaften besitzt, die auch für die Gesundheit genutzt werden können. Ein positiver Einfluss auf das Immunsystem, das Herz-Kreislaufsystem und auf entzündungsbedingte Erkrankungen wurde beobachtet.
Wie wird Basilikum angewendet?
Wird Basilikum angewendet, um die Gesundheit zu fördern, kommen vor allem Basilikumtee und Basilikumöl zum Einsatz. Ein Basilikumtee wird ganz einfach hergestellt, indem die getrockneten Blätter mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Nach einer Ziehzeit von 10 Minuten kann der Basilikumtee dabei helfen, Husten und Heiserkeit zu vertreiben.
Was meint Basilikum für die Kopfhaut?
Im ersten Jahrhundert stellte er für sich fest, dass Basilikum eine reinigende Wirkung auf das Haupt hat. Damit meinte er weniger die Kopfhaut, sondern vor allem den Laune steigernden Effekt. Gut zu wissen! Tatsächlich ist Basilikum Träger einer besonderen Substanz, die sich auf den Serotonin- bzw.