Was ist in Chili enthalten?
Sowohl Chilipulver als auch Chilischoten enthalten das für die Schärfe verantwortliche Capsaicin. Weitere Inhaltsstoffe sind u. a. die Vitamine C, B1, B2 und B6 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Eisen und Zink und ätherische Öle, die ebenfalls Geschmack beeinflussen.
Ist Chili Gewürz gesund?
Chili-Schoten bringen nicht nur den Schärfe-Kick in die Küche, sondern liefern auch viele wichtige und gesunde Nährstoffe. Wer mit Chili würzt, holt sich ein antioxidatives, entzündungshemmendes, schmerz-linderndes und Immunsystem-stärkendes Wundermittel ins Haus.
Was ist die Pflanze Chili?
Chili ist in erster Linie als scharfes Gewürz bekannt. Die Würzmischung und die Pflanze dürfen allerdings nicht verwechselt werden. Die Pflanze gehört zur Gattung der Paprikapflanzen (Capsicum), die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika kommt.
Wie lange dauert die Schärfe in den Chilis?
Zuerst die einfach Varinate, die jedoch etwas länger dauert. Dafür werden einfach die Chilis gewaschen, in Stücke geschnitten und dann mit dem Olivenöl in ein Gefäß gefüllt. Die Schärfe tritt jetzt nach und nach aus den Chilis aus. Je länger man wartet, desto schärfer wird das Chiliöl.
Was sind Vitamine und Nährstoffe in Chilis?
Chili – Vitamine und Nährstoffe. Des Weiteren sind in den Früchten der Pflanze die Vitamine B1 und B3 – sowie eine hohe Konzentration des Vitamins A – enthalten. Bezüglich der Mineralien und Spurenelemente sind Chilis reich an Kalium, Magnesium, Phosphor sowie Eisen und Kupfer.
Warum sollte Chili bei allen Entzündungen eingesetzt werden?
Durch die hohe entzündungssenkende Kapazität von Capsaicin sollte Chili bei allen Entzündungserkrankungen eingesetzt werden, also nicht nur bei Übergewicht oder Diabetes sondern auch bei Krebs, Arthrose, Rheuma, MS oder nach hartem Training oder auch direkt vor dem Wettkampf.