Was ist Matcha genau?
) ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E.
Wie schmeckt Matcha Pulver?
Für einen guten Matcha (japanisch 抹茶 für „gemahlener Tee“) wird nur das beste Blattgut des japanischen grünen Tees zu einem feinen Pulver vermahlen. Man rührt das Matcha Pulver mit heißem Wasser zu einem schaumigen, dunkelgrünen Drink an. Der Geschmack erinnert an frisches Gras, Spinat mit milchigen und sahnigen Noten.
Wann trinkt man Matcha Tee?
Matcha ist ein echter Wachmacher und kann deshalb z.B. morgens anstelle von Kaffee getrunken werden. Es enthält mehr Koffein als andere Grünteesorten. Die Reaktion fällt aber anders aus als die bei Kaffee: Das Koffein des Matcha-Tees ist an sekundäre Pflanzenstoffe gebunden und wird daher erst im Darm freigesetzt.
Was ist Matcha schlimm?
Ungesund ist der hohe Aluminiumgehalt, den das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einigen Proben von Matcha-Tee nachgewiesen hat. Langfristig hohe Aluminiumaufnahmen können zu Fortpflanzungs- und Knochenentwicklungsstörungen sowie zu Erkrankungen des Nervensystems führen.
Ist Matcha eine Droge?
Als Arzneidroge werden die unfermentierten Blätter der Teepflanze verwendet (Theae viridis folium, Grünteeblätter). Matcha ist ein japanischer Grüntee, der zu einem feinen Pulver gemahlen wurde. Sowohl die Anbaubedingungen als auch die Verarbeitung unterscheiden sich von klassischem Grüntee.
Wer trinkt Matcha?
MATCHA WIRKT BERUHIGEND Kein Wunder, dass der grüne Tee von buddhistischen Mönchen bereits seit Jahrhunderten getrunken wird! Weil Matcha im Schatten angebaut wird, ist der Gehalt an L-Theanin in den Matcha Teeblättern 5 Mal höher als in anderen grünen Tees (20 mg vs. 4 mg).