Was ist Raine?
Raine bezeichnet gehölzfreie, schmale Streifen zwischen Kulturflächen. Man unterscheidet jeweils zwischen Feldrain/Ackerraine oder Wegraine. für die schottische Ortschaft, siehe Old Rayne.
Was ist ein Bratreine?
Eine Bratreine, auch unter dem Begriff Kasserolle oder Reindl bekannt, ist eine Kombination aus Pfanne und Topf. Die Bratreine wird hauptsächlich für die Zubereitung von Braten genutzt und kann, je nach Material, sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden.
Für was brauche ich einen Bräter?
Perfekt für alle Fleischgerichte sind die Bräter aus Alu Guss, egal was angebraten werden muss sei es z. B. eine Ente, Schweinebraten, Gans oder Hähnchen, mit einem Alu Guss Bräter klappt dies ganz wunderbar. Im Guss Bräter findet alles was etwas mehr Platz benötigt genügend Raum für die Zubereitung.
Welche Grösse Cocotte?
10 cm: Bei dieser Größe handelt es sich um eine sogenannte Cocotte. In einer Cocotte werden klassischerweise Ragouts, Suppen, Eintöpfe oder Gratins portionsweise zubereitet. Idealerweise für Beilagen geeignet. 20 cm: Auch bei dieser Größe können Ragouts, Suppen, Eintöpfe oder Gratins optimal zubereitet werden.
Wie brate ich im Gusseisentopf?
Zum Braten immer ein wenig Öl oder Fett hinzugeben, bis die Bodenfläche völlig bedeckt ist (die jeweilige Menge hängt von Bratgut und Pfanne ab). Wir empfehlen die Verwendung von Mais- oder Nussölen, die hitzebeständiger sind und für eine gute Bräunung des Bratguts sorgen.
Was Braten in Gusseisenpfanne?
Gusseisenpfannen eignen sich zum scharfen Anbraten, Braten, Grillen, als Gusseisenpfanne mit Deckel zum Schmoren und als ovale Gusseisenpfanne mit Deckel zum Dünsten. Steak in der Gusseisenpfanne wird außen knusprig und innen zart. Bratkartoffeln in der Gusseisenpfanne und Gemüse werden kross.
Für was gusseiserne Pfanne?
Vorteile von Gusseisenpfannen Gusseisen ist ein langlebiges Material und praktisch unzerstörbar. Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina in der Pfanne aus, welche genauso wie die modernen Antihaftbeschichtungen wirkt. Damit lassen sich sogar Spiegeleier ohne Anhaften anbraten.