Was ist reines Öl?
Reine und gemischte Öle Findet sich auf dem Etikett der Zusatz „rein“ oder „sortenrein“, so besteht es zu 100 Prozent aus dem entsprechenden Pflanzenöl. Bei gemischten Ölen fehlt in der Regel der Hinweis auf die Sorte.
Was bedeutet trocknendes Öl?
Je mehr ungesättigte Fettsäuren ein Öl enthält, desto schneller verharzt es. Man spricht dann von trocknenden Ölen. Auf der anderen Seite stehen die nicht-trocknenden Öle. Trocknende Öle ziehen aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sehr schnell in die Haut ein und hinterlassen keinen Fettfilm.
Was versteht man unter raffiniertem Öl?
Raffinierte und native Öle unterscheiden sich in der Herstellung: Native Öle werden schonend kaltgepresst. Das heißt, dass sie bei geringen Temperaturen und ohne Einsatz von Chemikalien hergestellt werden. Raffinierte Öle hingegen werden unter Einfluss von Hitze und Chemikalien gewonnen. Das Öl wird heiß gepresst.
Warum ist kaltgepresstes Öl besser?
Werden Samen, Kerne oder Früchte einer Pflanze ohne Wärmezufuhr ausgepresst, bezeichnet man die Öle als «nativ» oder «kaltgepresst». Ihr Vorteil ist die hohe Qualität: Durch die schonende Gewinnung bleiben Geschmackstoffe, Vitamine und die als gesund geltenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren erhalten.
Was gibt es für Pflanzenöle?
Übersicht
- Nur wenig tierische Fette.
- Pflanzenöl 1: Olivenöl.
- Pflanzenöl 2: Rapsöl.
- Pflanzenöl 3: Walnussöl.
- Pflanzenöl 4: Maiskeimöl.
- Pflanzenöl 5: Sonnenblumenöl.
- Pflanzenöl 6: Süßes Mandelöl.
- Pflanzenöl 7: Sesamöl.
Was ist mit Pflanzenöl gemeint?
Pflanzenöle (oder pflanzliche Öle) sind aus den verschiedenen Teilen von Ölpflanzen gewonnene fette Öle (Lipide), im Gegensatz zu den ätherischen Ölen, die kein Fett enthalten und rückstandsfrei verdampfen.
Wie entsteht die Entsäuerung im Öl?
Bei der Entsäuerung werden freie und kurzkettige Fettsäuren entfernt, die, wenn sie im Öl verblieben, den Geschmack beeinflussen und den Verderb beschleunigen würden. Die Abtrennung erreicht man durch Zugabe von 15%iger Natronlauge und anschließendem Auswaschen des Öls.
Was empfiehlt sich vor der Anwendung von ätherischen Ölen?
Grundsätzlich empfiehlt sich vor der Anwendung immer die Rücksprache mit dem Kinderazt. Die falsche Anwendung von ätherischen Ölen kann zu Bewusstseinsstörung, Übelkeit und Erbrechen führen. Das ist bei der oralen Einnahme einer größeren Menge „scharfer“ Öle, wie Teebaumöl oder Eukalyptusöl, der Fall.
Was soll ätherisches Öl enthalten sein?
Der griechischen Sage nach soll in ätherischem Öl die Seele und die Lebenskraft der Pflanze enthalten sein, da das gewonnene Öl ihre Persönlichkeit sehr gut wiedergibt. Abgeleitet wird der Name „ätherisch“ aus seinem griechischen Ursprung „aither“, was soviel bedeutet wie „Himmelsduft“ und etwas Flüchtiges, nicht Greifbares beschreiben soll.
Wie kann ätherische Öle gewonnen werden?
Je nach Pflanzenart wird eines von drei unterschiedlichen Herstellungsverfahren angewendet, um das ätherische Öl von der Pflanze zu trennen. Überwiegend kommt die Wasserdampfdestillation zum Einsatz. Entgegen der weitverbreiteten Meinung können ätherische Öle aber auch durch Kaltpressung gewonnen werden.