Was ist Torfiger Whiskey?
Der Rauch im Whisky kommt durch das Trocknen der Gerste. Hierzu wird zumeist Torf verwendet. Die Phenole gehen bei der Destillation dann später in den Whisky über. Je mehr Torf angezündet und für den Rauch benutzt wird, desto torfiger und rauchiger wird später auch der Whisky.
Warum ist Whiskey Torfig?
Hier kommt der Torf-Geschmack in den Whisky. Denn wenn dem Feuer Torf als Brennstoff beigemischt wird, entwickelt sich starker Rauch, der das gemälzte Korn mit Phenol anreichert. Das ist der Grund, warum einige torfige Whiskys recht jung sind. In einigen Fällen aber machen das die Destillerien gar nicht mehr selbst.
Wie schmeckt Torfig?
Sie sagte auch noch „torfige Whiskys“ würden wie Gummi und „rauchige Whiskys“ wie Holzkohle schmecken. Es könne aber auch sein, dass ein getorfter Whisky rauchig schmecken könne.
Was ist der Rauchigste Whisky?
Octomore ist der rauchigste Whisky der Welt, ist meist fünf Jahre alt und zuhause in der Bruichladdich-Destillerie. Wer Octomore trinkt, hat’s drauf.
Wie kommt der Torfgeschmack in den Whiskey?
Der Torf sorgt für den spezifisch rauchigen Geschmack bei „Laphroaig“, der chemisch betrachtet von den Phenolen im Whisky stammt. Er kommt über die Kombination aus dem Torfrauch und der angekeimten Gerste, dem Malz, in die Flaschen.
Welche Whiskys sind Torfig?
Top Empfehlungen: Whisky Single Malt (rauchig/torfig)
- Arran Whisky1.
- Bowmore Whisky2.
- Bunnahabhain Whisky1.
- Caol Ila Whisky1.
- Highland Park Whisky2.
- Kilchoman2.
- Lagavulin Whisky1.
- Laphroaig Whisky1.
Woher kommt das rauchige im Whisky?
Warum ist Whisky rauchig?
Der Unterschied in der Rauchigkeit der Whiskys liegt in der Zeitspanne begründet, die das Gerstenkorn dem beißenden Torfrauch während der Trocknung ausgesetzt ist. Besonders die Brennereien der Insel Islay produzieren stark rauchigen Whisky. Allen voran Laphroaig, Lagavulin, Caol Ila, Ardbeg und Bowmore.
Wie schmeckt ein Whisky?
Außerdem handelt es sich bei dem Geruch und Geschmack von Whisky mehr um ein Aromenspiel: süße Whiskys weisen häufig auch fruchtige und florale Noten auf und rauchige Whiskys bringen oft eine gewisse Salzigkeit mit. Manche Whiskys weisen auch nahezu sämtliche Geschmacksbeschreibungen, die Sie oben sehen, auf.
Welcher Whiskey ist Torfig?
Allgemein kann man festhalten, dass besonders die Destillerien Ardbeg, Bowmore und Laphroaig bekannte und geübte Hersteller in Punkto torfig-rauchiger Whisky sind.
Was bedeutet rauchiger Whisky?
Die meisten rauchigen Single Malts werden mit getorfter Gerste hergestellt. Beim Trocknen der Gerste (dem so genannten Darren) wird das Getreide über Torfrauch getrocknet. Die Elemente des Rauchs docken an die Gerste an und finden sich so später im Whisky wieder.