Was kann man als Ersatz für Sonnenblumenöl nehmen?
Die folgenden, geschmacksneutralen Öle eignen sich besonders gut zum Backen.
- Sonnenblumenöl. Sonnenblumenöl eignet sich sehr gut zum Backen.
- Rapsöl. Rapsöl ist eines der beliebtesten Öle zum Backen und weltweit eine der wichtigsten Ölpflanzen.
- Albaöl.
- Keimöl.
- Kokosöl.
- Olivenöl.
Wo bewahre ich am besten Muffins auf?
Wenn Ihr die Muffins morgen oder übermorgen essen wollt, könnt Ihr sie super einfach in einer Tupperdose im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist, dass die Muffins luftdicht verpackt werden, sonst trocknen sie schnell aus.
Warum fällt der Muffin in der Mitte zusammen?
Muffins werden klein und gummig, weil sie übermixt wurden. Sie gehen zwar auf, ziehen sich dann aber wie ein Gummi wieder zusammen. Mürbeteig wird hart, weil er durch das Gluten abbindet und so nicht locker bleiben kann (sprich mürb!). Dadurch wird er beim Backen steinhart.
Kann ich diese gesunden Muffins Backen?
Ich backe diese gesunde Muffins sehr gerne. Die saftigen Schokoladen Muffins schmecken sündhaft gut, sind aber nur mit Datteln und einer Banane gesüsst und kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker und ohne Mehl aus. Muffins sind einfach prima und auch die Kinder lieben sie!
Was sind die Muffins für die Kinder?
Muffins sind einfach prima und auch die Kinder lieben sie! Die handlichen Küchlein sind perfekt für einen kleinen süssen Energieschub zwischendurch und man schmeckt bei den gesunden Schokoladen Muffins nicht, dass diese ganz ohne zusätzlichen Zucker und ohne Mehl auskommen.
Wie schmecken die Muffins?
Die Muffins schmecken super ganz ohne Glasur oder nur mit Puderzucker bestreut. Wenn Du möchtest, kannst Du sie natürlich noch mit geschmolzener Kuvertüre und Deko verzieren. Die Muffins lassen sich gut einfrieren. Bei Bedarf einfach wieder bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Was ist das perfekte Grundrezept für Muffins?
Das perfekte Grundrezept für Muffins sieht die Kombination aus Öl und Butter vor. Letztere aber in flüssiger Form. Butter. Ganz klar Butter. Oder etwa nicht?