Was kann man anstelle von Agavendicksaft nehmen?
Neben Agavendicksaft gibt es noch Süßungsmittel wie Stevia, Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Aspartam, Erythrit, Xylit und Honig, die sich als Zuckerersatz eignen.
Wie viel erythrit statt Agavendicksaft?
20g x 1,42 = 28,4g Erythrit
| Süßkraft im Vergleich zu Haushaltszucker (Saccharose) | Faktor zur Umrechnung der Süßkraft | |
|---|---|---|
| Honig | 1,2 | 0,83 |
| Agavendicksaft | 1,2 | 0,83 |
| Ahornsirup | 1,2 | 0,83 |
| Stevia Streusüße (Granulat) | 1-2 | 1 – 0,5 |
Ist Zuckerrübensirup besser als Ahornsirup?
Auch Zuckerrübensirup eignet sich als Ersatz für Ahornsirup. Die Konsistenz ist bei flüssigem Zuckerrübensirup sehr ähnlich und auch das Ersetzen bei Gebäck funktioniert sehr gut. Zuckerrübensirup hat allerdings einen starken Eigengeschmack. Als weitere Alternative empfiehlt sich Agavensirup oder Agavendicksaft.
Kann man Ahornsirup als ersatzsirup verwenden?
Ahornsirup kann jedoch leicht ersetzt werden. Zum einen können Sie Zuckerrübensirup als Ersatz-Produkt verwenden. Von der Konsistenz her sind sich die beiden Siruparten sehr ähnlich. Geschmacklich jedoch unterscheidet sich der Zuckerrübensirup von dem Ahornsirup.
Warum ist Ahornsirup ein Naturprodukt?
Ahornsirup ist genau wie Honig ein Naturprodukt und besteht im besten Fall ausschließlich aus kanadischem Ahornbaumsaft. Im besten Fall deshalb, weil in Europa durchaus mit Zuckerwasser gestreckter Ahornsirup im Handel zu finden ist.
Warum ist dunkler Ahornsirup gesünder?
Der helle Saft ist milder, während dunkler Ahornsirup würziger schmeckt. Der helle Sirup gilt allerdings auch als gesünder, da er früher geerntet wurde. Unerwünschte Inhaltsstoffe sind eher in dunklem Sirup enthalten. Ahornsirup besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Ahornsirup wirkt nicht nur entzündungshemmend.