Was kann man gegen Eisenmangel essen?
Besonders gute Eisenlieferanten sind rotes Muskelfleisch oder Leber. Gute pflanzliche Eisenlieferanten sind: Hülsenfrüchte wie Linsen oder Sojabohnen; Nüsse und Samen wie Pistazien oder Sonnenblumenkerne; Gemüse und Kräuter wie Brunnenkresse, Petersilie, Zwiebeln. Milch und Milchprodukte enthalten wenig Eisen.
Wo ist alles Eisen drin?
Fleisch, vor allem dunkles Fleisch ist ein besonders guter Eisenlieferant, ebenso wie Blutwurst und Leber. Auch verschiedene Gemüsesorten enthalten viel Eisen, wie etwa Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen und Linsen). Eisen aus tierischen Lebensmitteln wird generell besser vom Körper aufgenommen.
In welchem Obst ist viel Eisen?
Eisengehalt in Gemüse, Obst, Hülsen- und Trockenfrüchte
| Lebensmittel | Eisen (mg) in 100 g |
|---|---|
| Rote Johannisbeeren | 1,2 |
| Mango | 1,2 |
| Avocado | 1 |
| Erdbeeren | 1 |
Welches Obst und Gemüse bei Eisenmangel?
Eisenmangel: Diese Obst- und Gemüsesorten helfen
- Pfifferlinge.
- Spinat.
- Schwarzwurzel.
- Grüne Erbsen.
- Kopfsalat.
- Lauch.
- Kohlrabi.
- Rotkohl.
Wie viel Eisen steckt in einer Banane?
1. Bananen enthalten gute Nährstoffe
| Nährwerte von Bananen pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Kalium | 367 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Eisen | 0,35 mg |
Welches Obst und Gemüse hat viel Eisen?
Eisengehalt in Gemüse, Obst, Hülsen- und Trockenfrüchte
| Lebensmittel | Eisen (mg) in 100 g |
|---|---|
| Rote Bete | 0,9 |
| Paprika | 0,7 |
| Himbeeren | 0,7 |
| Heidelbeeren | 0,5 |
Welches Gemüse enthält besonders viel Eisen?
Übersicht: Welches Gemüse enthält viel Eisen?
- Kidney-Bohnen. Mit ganzen 8,2 mg Eisen pro 100 g führen die Kidneybohnen (Phaseolus vulgaris) die Liste der Gemüse mit viel Eisen an.
- Linsen.
- Kichererbsen.
- Spinat.
- Schwarzwurzel.
- Mangold.
- Feldsalat.
- Erbsen.