Was kann man mit Mais vom Feld machen?
Genießbarer Mais Zuckermais können Sie auch roh essen oder Sie garen oder grillen ihn. Gegrillt schmeckt er besonders lecker, wenn Sie ihn mit Olivenöl oder Butter einpinseln und leicht salzen. Dann können Sie ihn direkt vom Kolben abbeißen. Auch Kinder lieben solchen Mais vom Kolben zum Knabbern zwischendurch.
Was ist der Unterschied zwischen normalen Mais und Popcorn Mais?
Normaler Mais, wie er auf dem Feld wächst oder in Konservenform zu kaufen gibt, ist für die Zubereitung von Popcorn nicht geeignet. Aber auch beim Puffmais gibt es Variationen. Nur Puffmais hat die nötigen Eigenschaften für die Herstellung von Popcorn.
Was ist das Besondere an Popcornmais?
Damit Mais aufpoppt, braucht man eine spezielle Maissorte, die eine sehr dünne dabei aber harte Schale hat. Diese besondere Beschaffenheit ist nötig, damit das im Kern gebundene Wasser nicht zu früh entweicht und sich so genug Druck aufbauen kann.
Wie kann ich das Popcorn Aufpoppen?
Maiskörner ohne Fett in den Fritteusenkorb geben und bei 200 Grad 7-10 Minuten aufpoppen lassen. Wenn keine Pop-Geräusche mehr zu hören sind, ist das Popcorn fertig. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit der Butter erhitzen und den Zucker einrühren.
Ist das Popcorn wirklich süß?
Klappt ganz prima, aber man kann das Popcorn dabei nicht würzen, sondern erst hinterher. Wenn ich nun einfach Zucker draufgebe, liegt der unten in der Schüssel und das Popcorn selbst ist nicht sehr süß. Der Versuch mit flüssiger Butter + Zucker gab nur einen großen Popcorn-Klumpen.
Ist das Popcorn fertig?
Wenn keine Pop-Geräusche mehr zu hören sind, ist das Popcorn fertig. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit der Butter erhitzen und den Zucker einrühren. Aufpassen, dass es nicht anbrennt. Nun das fertige Popcorn hinein geben und karamellisieren lassen. Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Was ist Popcorn aus der Heißluft-Popcornmaschine?
Popcorn aus der Heißluft-Popcornmaschine ist zunächst mal ungesüßt und ohne fettfrei – also mit ziemlich neutralem Geschmack. Aber das ist jetzt erstmal nicht schlecht denn du hast jetzt alle Möglichkeiten daraus leckeres Popcorn zu machen.