Was kann man mit Majoran machen?
Der Majoran ist eines der bekanntesten Küchenkräuter und wird vor allem wegen seines kräftigen Geschmacks für deftige Speisen und Eintöpfe verwendet. Der Majoran ist sehr eng mit dem Oregano verwandt und gilt wie dieser auch als Gewürz- und Heilkraut.
Kann man blühenden Majoran noch verwenden?
Majoran können Sie auch während und nach der Blüte ernten. Die häufig zu lesende Aussage, dass die Pflanze nach der Blüte nicht mehr gegessen werden darf, stimmt nicht. Sie können alle Teile der Pflanze verwenden.
Wie oft kann man Majoran ernten?
Majoran können Sie fortlaufend ernten, wann immer Sie ein paar Blättchen in der Küche benötigen. Wenn Sie planen, das Kraut zu trocknen, sollten Sie es schneiden, kurz bevor die Blüten aufgehen. Dann enthält Majoran die meisten ätherischen Öle.
Wie lange wächst Majoran?
An seinem Naturstandort wächst Majoran als ein mehrjähriger Halbstrauch. Bei uns wird die wärmeliebende Würz- und Heilpflanze jedoch meist einjährig kultiviert, da sie nicht völlig winterhart ist. Der Majoran wird etwa 30 bis 50 Zentimeter hoch und wächst buschig verzweigt.
Wie lange braucht Majoran?
Schon nach zwei Monaten können Sie den ersten Majoran ernten. Vor der Blüte sind die Blätter besonders aromatisch, aber Sie können auch danach noch bis zum Herbst jederzeit frischen Majoran schneiden.
Was ist der Unterschied zwischen Majoran und Thymian?
Aroma: Majoran hat ein leichtes, etwas süßliches Aroma. Thymian ist herber und kräftiger im Geschmack. Verwenden Sie Majoran als Gewürz, müssen Sie die Blätter zerkleinern.
Ist Thymian wilder Majoran?
Wichtige Unterscheidungsmerkmale zwischen Thymian und Majoran. Vor allem an den Blättern können Sie recht gut unterscheiden, ob Sie Thymian oder Majoran vor sich haben. Majoran-Blätter sind größer als die von Thymian. Die Blätter von Thymian sind dagegen sehr klein und schmal.
Wie sieht wilder Majoran aus?
Der Wilde Majoran ist botanisch gesehen eine ausdauernde krautige Pflanze, die sich durch Rhizome ausbreitet und an der Basis verholzende, locker-buschige Horste aus schlanken, vierkantigen Stängeln ausbildet. Die winterharte Pflanze wird 30 bis 80 Zentimeter hoch und 30 bis 60 Zentimeter breit.
Was sieht Thymian ähnlich?
Haben Sie Oregano im Haus, können Sie damit Thymian (Thymus vulgaris) beim Kochen ersetzen. Die Gewürze sind eng miteinander verwandt und werden bevorzugt in der mediterranen Küche eingesetzt. Beide Kräuter verleihen einem Gericht einen herb-aromatischen Geschmack. Ersetzen Sie Thymian in der Menge 1:1 durch Oregano.
Woher stammt Majoran?
Der Majoran (Origanum majorana; österreichisches Hochdeutsch: [ˈmajɔran]; bundesdeutsches Hochdeutsch: [ ˈmaːjɔran]) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Dost der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Die Wildform stammt aus Kleinasien (Zypern und Türkei), während Origanum hortensis die Gartenform ist.