Was machen mit Thai Basilikum?
„Der süße Basilikum“ wird vor allem in roten oder grünen Currys, aber auch in Saucen und Suppen verwendet. Das wichtige bei der Zubereitung von Speisen ist hierbei, dass die Blätter nie mitgekocht werden, sondern immer erst am Ende der Garzeit den Gerichten beigefügt werden.
Was passt zu Thai Basilikum?
Thai Basilikum in der Küche: für Tofu, Currys und Desserts Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Chili sind hervorragende Begleiter des thailändischen Basilikums. Kurz gebratenes Gemüse mit Tofu oder mariniertes Hühnerfleisch und Meeresfrüchte erhalten durch das Küchenkraut den letzten Schliff.
Welche Erde für Thai Basilikum?
Die Erde sollte nährstoff- und humusreich und nicht zu sauer sein. Auch ein Kies- oder Lehmanteil im Boden ist von Vorteil. Thai-Basilikum solltest du erst im Mai nach den Eisheiligen säen.
Kann man frisches Thai-Basilikum einfrieren?
Thai-Basilikum lässt sich – genauso wie unsere Basilikumsorten – gut einfrieren. Das eingefrorene Basilikum kann allerdings nach dem Auftauen nur noch für gekochte Speisen verwendet werden, da die Blätter matschig werden.
Wie lange hält sich Thai-Basilikum?
12 Monate
Basilikum in der Tiefkühltruhe lagern Möchten Sie erntefrisches Basilikum über 6 bis 12 Monate konservieren, rückt die Tiefkühltruhe in den Fokus. Lassen Sie die Blättchen nach dem Waschen für 30 Minuten trocknen, um sie anschließend auf einem Backblech oder einer Platte auszubreiten.
Wie ersetze ich Thai Basilikum?
Thai-Basilikum Sie ähnelt geschmacklich Lakritz und kann mit ein wenig Anis ersetzt werden. Bai Maenglak ist etwas würziger und riecht nach Zitrone, daher ist diese Sorte auch als Zitronenbasilikum bekannt. Am besten ersetzen können Sie sie mit Basilikum und etwas Minze oder durch Zitronenmelisse.
Wie erntet man Thai Basilikum?
Ernte und Konservierung Zupfen Sie bei der Ernte nicht nur einzelne Blätter, sondern schneiden Sie immer die Stängel mit ab. Nur so bilden sich an den Schnittstellen neue, wertvolle Triebe. Für die Lagerung von Thai-Basilikum eignet sich das Einfrieren im Gefrierschrank.