Was macht der gallensaft?
In Galle und Leber wird der Gallensaft gebildet sowie gespeichert. Nach der Aufnahme von fetthaltiger Nahrung wird der Saft in den Dünndarm abgegeben und hilft hier bei der Verdauung der Fette. Zudem ist die Galle an der Ausscheidung und damit Entgiftung zahlreicher Substanzen beteiligt.
Was zerlegt der Gallensaft?
Der für die Fettverdauung unentbehrliche Gallensaft wird ständig von der Leber produziert. Die Gallensäuren sind der wichtigste Bestandteil des Gallensafts. Sie emulgieren das in der Nahrung enthaltene Fett, d. h. , sie zerlegen es in kleine Tröpfchen. Die Gallensäuren aktivieren außerdem die Lipasen (Hydrolasen).
Woher kommt der Gallensaft und welche Aufgaben hat er?
Der Verdauungssaft wird von der Leber produziert und ist für die Fettverdauung nötig. Ist der Magen leer, wird die Galle in der Gallenblase zwischengespeichert. Nach einer fetthaltigen Mahlzeit gelangt der Verdauungssaft in den Darm und spaltet das Fett auf, sodass es vom Körper aufgenommen werden kann.
Wie kommt die Farbe der Gallenflüssigkeit zustande?
Die Farbe der Gallenflüssigkeit kommt durch die in ihr enthaltenen Gallenfarbstoffe zustande. Diese entstehen unter anderem als Abbauprodukte des Blutfarbstoffes (Hämoglobin) und anderer sogenannter Porphyrine, die beispielsweise auch im Vitamin B12 enthalten sind.
Wie können die Gallen entstehen?
Die Gallen können auch an Blüten und Knospen, Zweigen und Stängeln oder an den Wurzeln entstehen. Larven verpuppen sich innerhalb der Gallen. Das erwachsene Insekt frisst mit den Mundwerkzeugen ein kreisförmiges Loch in die Hülle und befreit sich auf diese Weise.
Was darf ich bei der Gallen-Diät nicht verzichten?
Haushaltszucker, Honig, Marmelade oder Süßstoff zum Verfeinern von Speisen sind okay. Keine Sorge, auf Fleisch müssen Sie bei der Gallen-Diät nicht verzichten. Gegrilltes, mageres Hähnchen, am besten in Kombi mit einem frischen Salat, darf gerne auf den Tisch. Achtung bei Vollkornbrot, fettigem Gebäck und Pfannkuchen.
Was sind Begleiterkrankungen der Gallenblase?
Begleitende Erkrankungen der Gallenblase wie Gallensteine oder eine Entzündung der Gallenblase können zu rechtsseitigen Oberbauchschmerzen führen, die in die Schulter ausstrahlen. Durchfall ist eher kein typisches Begleitsymptom bei echtem, galligem Erbrechen.