Was macht eine Kelterei?
1) Einrichtung oder Betrieb, worin Früchte durch Auspressen verarbeitet werden. Begriffsursprung: Ableitung vom Stamm des Verbs keltern mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -ei oder mit dem Ableitungsmorphem -erei.
Was bedeutet der Begriff Keltern?
Keltern bedeutet das Auspressen des Saftes aus den Beeren bei der Weinherstellung. Der Begriff Keltern wird meist schon für die allgemeine Weinbereitung genommen (der Wein wurde gekeltert), auch wenn dies nicht zu 100% korrekt ist.
Wer waren die Kelter?
Als Kelten (altgriechisch Κελτοί Keltoí oder Γαλάται Galátai, lateinisch Celtae oder Galli) bezeichnet man seit der Antike Volksgruppen der Eisenzeit in Europa. Archäologische Funde zeugen von einer ausgeprägten Kultur und hochentwickelten sozialen Struktur dieser Volksstämme.
Was ist eine Baumpresse?
Auch als Torggel oder Torkel bezeichnete, schon bei den Römern bekannte Presse, die bis in das Mittelalter gebräuchlich war. Siehe auch unter Korbpresse und Pressen.
Was ist keltern Wein?
Das Wort Keltern stammt vom Lateinischen calcare, das heisst «mit den Füssen treten». Ein Kelter bezeichnet sowohl die Presse, wie auch den Raum, in dem sie steht. Unter «Keltern von Wein» wird aber auch die Weinherstellung im allgemeinen verstanden.
Was entsteht beim Keltern?
Keltern ist ein Begriff aus dem Weinbau, der oft als Synonym für Weinherstellung verwendet wird. Beim Keltern wird die Maische, also die Mischung aus Fruchtfleisch, Kernen, Schalen und Saft, in einer Kelter zerdrückt. Das ist eine Weinpresse, die den Most schonend aus der Maische abpresst.
Was bedeutet Wein keltern?
Was bedeutet gekelterter Wein?
Keltern ist ein Begriff aus dem Weinbau, der oft als Synonym für Weinherstellung verwendet wird. Beim Keltern wird die Maische, also die Mischung aus Fruchtfleisch, Kernen, Schalen und Saft, in einer Kelter zerdrückt. Üblicherweise wird Champagner oder edelsüßer Spätlese-Wein so gekeltert.
Wo lebten die Kelten zu Beginn?
Die Kelten lebten einst in ganz Mitteleuropa. Von Anatolien bis nach Irland hinterließen sie Spuren ihrer Kultur. Sie bauten Städte, führten Handel und prägten Münzen, doch schriftliche Überlieferungen aus keltischer Feder gibt es nur wenige.
Wer waren die Kelten Planet Wissen?
Die große Zeit der Kelten begann vor rund 2800 Jahren und währte bis zur Zeitenwende. Bei ihren Feinden galten sie als gefürchtete Krieger. Doch sie waren auch herausragende Eisenschmiede und Händler, die mit den begehrten keltischen Waffen und Schmuckstücken weitreichenden Handel betrieben.
Wie funktioniert ein Torkel?
Apropos Technik: das Wort Torkel kommt tatsächlich aus dem lateinischen: torquere heißt drehen, beziehungsweise winden und verweist auf die Spindel, die man drehen muss um den riesigen Torkel mittels Hebel in Bewegung zu setzen und damit den Pressvorgang zu starten.
Wie macht man einen Wein?
Um Rotwein zu erhalten, werden die Beeren in aller Regel von den Traubenstielen getrennt und dann vorsichtig gequetscht. Dabei tritt der farblose Saft aus den Beeren aus. Die so entstandene Maische, also der Mix aus Fruchtfleisch, Saft und Beerenhäuten, wird in einen Gärungsbehälter geleitet.