Was macht man mit überreifen Stangenbohnen?
Die gut getrockneten Bohnenkerne dienen als Saatgut und zum Verzehr im Winter. Dazu werden die trockenen Kerne aus den Hülsen gepult und in verschiedenen Gerichten verarbeitet. Trockene Bohnenkerne müssen einige Stunden einweichen, bevor sie gekocht werden können. Ich nutze diese für Eintöpfe, Aufstriche und Bratlinge.
Wie Ernte ich Stangenbohnen?
Bohnen sind etwa 2-3 Monate nach der Aussaat erntereif. Ob du die Bohnen ernten sollst, stellst du fest, indem du eine Bohne einfach einmal durchbrichst: wenn die Bohne glatt durchbricht und die Bruchstelle grün und saftig ist, ist der ideale Zeitpunkt zum ernten. Die Samen sollten nicht länger als 0,8–1 cm sein.
Ist die Gartenbohne eine Heilpflanze?
Die Gartenbohne, die auch grüne Bohne genannt wird, ist nicht nur eine bekannte Gemüsepflanze, sondern auch ein altes Heilmittel. Sie hat eine vielfältige Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Die Gartenbohne stammt ursprünglich aus Südamerika.
Wie werden Bohnen in der deutschen Küche verwendet?
Bohnen werden in vielen regionalen Varianten als Suppen- und Eintopfzutat verwendet, beispielsweise im Bohneneintopf der deutschen Küche, in der serbischen Bohnensuppe, in der italienischen Minestrone und in Baked Beans, die auch in Konservendosen gehandelt werden.
Was sind dunkle Bohnensamen?
Dunkle Bohnensamen (Pintobohne) Als Bohne bezeichnet man sowohl die runden, teils länglichen oder nierenförmigen Samen als auch die sie umgebende Hülse mitsamt den eingeschlossenen Samen (Grüne Bohnen, Prinzessbohnen) und ebenfalls die gesamte solche Samen bildende Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder auch Leguminosae).
Was sind die Blüten der Gartenbohne?
Die gelblichen, weißen oder violetten 2 cm großen Blüten sind wechselständig angeordnet und stehen traubenförmig zusammen. Die Früchte der Gartenbohne haben meist grüne Hülsen von 5 bis 25 cm Länge. Sie enthalten nierenförmige Samen, die meist weiß, aber auch bräunlich sind.