Was macht man mit Zimtblüten?
Dabei ist es egal, ob Ihr die Zimtblüten ganz, oder die Zimtblüten gemahlen verwendet. Wenn Ihr sie als Ganzes verwendet, könnt Ihr sie ähnlich wie Gewürznelken im Sud mitkochen und vor dem Servieren wieder herausnehmen. Besonders gut schmecken die getrockneten Früchte in Schmorgerichten, sowie in Kompott.
Wie sieht eine Zimtblüte aus?
Sie wird aus den zarten Zweigen des Echten Zimtbaumes, dem Cinnamomum, gewonnen. Zimtblüten besitzen eine schwarz-braune Farbe, eine harte Konsistenz und die Form eines kurzen, breiten Nagels. Ihr Äußeres erinnert an Gewürznelken, die dem Gewürz die Beinamen Zimtnelken und Nelken-Zimt verleihen.
Kann man Zimtblüten essen?
Zimtblüten sind viel zimtiger als Stangenzimt. Der komische Holzgeschmack (Zimtstangen sind getrocknete Stück von der Rinde des Zimtbaums) ist einfach nicht da. Zimtblüten sind super süß! Zimtblüten kann man naschen.
Was ist eine Zimtnelke?
Zimtblüten oder -nelken haben ein feineres Zimtaroma als Zimtstangen. Es kann sehr gut für Liköre oder im Kompott verwendet werden. Leicht zu verwechseln mit der Gewürznelke. Der offensichtlichste Unterschied ist der kleine Stiel an der Zimtblüte.
In welchem Essen ist Zimt?
Zimt ist ein Gewürz. Und wie es sich für ein Gewürz gehört, macht es unser Essen interessanter. In herzhaften Fleischgerichten, in der Bolognese und im Curry ist Zimt eine Attraktion.
Wie bekomme ich Zimtgeschmack weg?
Wenn der Zimtgeschmack zu süß ist, fügen Sie ein kontrastreiches starkes Gewürz wie Chilipulver, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver oder Paprika hinzu. Wenn der Zimt würzig ist, fügen Sie weißen oder braunen Zucker und ein süßes Gewürz wie Muskatnuss hinzu.
Was hebt Zimtgeschmack auf?
Im marokkanischen Raum wird es schon immer zum Kochen benutzt, wie zum Beispiel für Tajine-Gerichte mit Lamm und Trockenfrüchten. Bei herzhaften Gerichten passt Zimt super zu Chili, Piment, Lorbeer oder Wacholderbeeren.