Was passiert wenn man zu wenig Proteine isst?
Zu wenig Protein verlangsamt die Wundheilung, wodurch Wunden, aber auch kaputte Zellen verzögert repariert oder erneuert werden. Personen mit einem Eiweißmangel leiden häufig unter Haarausfall, vermehrten Falten, Augenringen, brüchigen Nägeln und einem fahlen Teint. Auch Zahnfleischschwund ist möglich.
Wie macht sich proteinmangel bemerkbar?
Bei einer durchschnittlichen Ernährung einen Proteinmangel zu bekommen ist sehr unwahrscheinlich. Symptome, die auf einen Proteinmangel hindeuten, sind Müdigkeit, Haarausfall, brüchige Nägel und trockene Haut sowie allgemeine Angeschlagenheit.
Was passiert bei eiweißmangel?
Bei einem Mangel leidet nicht nur unsere Körpersubstanz (Knochen, Knorpel, Muskeln, Nägel usw.), sondern auch unser Immunsystem, die Verdauung und das gesamte Hormonsystem. Wer zu wenig Eiweiss zu sich nimmt, baut kostbare Muskelmasse ab und hat ausserdem ein weniger gutes Sättigungsgefühl.
Welche Erkrankungen können Proteinmangel verursachen?
Aber auch Darm- oder Magenkrankheiten können einen Proteinmangel verursachen. Vor allem Sportler sowie Kinder und Jugendliche in der Wachstumsphase benötigen etwas mehr Proteine. Dennoch kann diese Mangelerscheinung in jedem Alter auftreten, dabei gibt es keine Beschränkungen.
Wie wichtig ist der Proteinmangel in der Pubertät?
In der Pubertät und auch in der Schwangerschaft oder während des Stillens ist der Bedarf erhöht. Um einem Proteinmangel vorzubeugen, ist es wichtig auf die „Biologische Wertigkeit“ des Proteins zu achten. Diese gibt die Qualität von Proteinen an, also wie viel des zugeführten Eiweißes in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann.
Wie hoch ist der Proteinbedarf bei Kindern und Jugendlichen?
Bei einigen Erkrankungen kann der Proteinbedarf aber höher, bei anderen, zum Beispiel Niereninsuffizienz oder Lebererkrankungen weitaus niedriger sein. Bei Kindern und Jugendlichen ist der Bedarf mit 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht um 12,5 % erhöht, bei schwangeren und stillenden Frauen ist der Bedarf um circa 20 bis 30 % erhöht.
Ist Proteinmangel bei gesunden Menschen zu befürchten?
In Industrieländern ist bei gesunden Menschen eher kein Proteinmangel zu befürchten. In Deutschland beispielsweise nehmen wir durchschnittlich 100 Gramm Protein pro Tag zu uns – damit liegen wir bereits deutlich über der Empfehlung der DGE von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.