Was sind grüne superfoods?
Grünkohl, Feldsalat und Co. können sich ohne Weiteres in die Liste der Superfoods einreihen. Sie alle sind Lebensmittel mit besonders vielen Vitaminen und Mineralien, die uns dabei helfen können, fit und vital durch den Winter zu kommen. Welche grünen Gemüse- und Kräutersorten besonders gesund sind, erfährst du hier.
Was sind die besten Superfoods?
Die besten Superfoods | Unsere Kriterien
- Beeren: u.a. Acai, Aronia, Blaubeeren, Cranberry, Goji.
- Produkte von Bienen.
- Samen: u.a. Chia, Hanfsamen.
- Getreide/ Getreideart: u.a. Quinoa, Amaranth.
- Kohlgemüse: u.a. Brokkoli, Grünkohl.
- Algen: u.a. Chlorella, Spirulina.
- Wurzel: Ingwer, Kurkuma, Ginseng.
Was sind die Inhaltsstoffe von grünem Gemüse?
Grünes Gemüse ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die gut für Deine Gesundheit sind. Dazu zählen Vitamin K, Lutein, Beta-Carotin, Nitrate, Folsäure und Kaempferol. Die Inhaltsstoffe können eine Bandbreite an gesundheitsförderlichen Eigenschaften aufweisen:
Warum grünes Gemüse so gut ist?
Grünes Gemüse hat eine besonders hohe Dichte an Vitalstoffen, weshalb es einen Platz in Deiner täglichen Ernährung verdient hat. In diesem Beitrag erfährst Du, warum grünes Gemüse so gesund ist! Außerdem zeigen wir Dir fünf besonders gesunde Sorten und geben Dir Tipps, wie Du mehr davon in Deinen Speiseplan integrieren kannst.
Welche Mineralien enthalten grüne Gemüsesorten?
Grüne Gemüsesorten enthalten nicht nur viel Eisen. Du findest auch zahlreiche Spurenelemente und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Mangan und Zink im Gemüse.
Was ist grünes Blattgemüse?
Fazit: ein wahres Superfood! Grünes Blattgemüse ist der beste Lieferant für Magnesium, Beta-Carotin, Chlorophyll und Antioxidantien. Diese Stoffe werden für ein starkes Immunsystem im Winter unbedingt benötigt. Daher solltest du möglichst oft Spinat, Rucola, Endivien- und Feldsalat essen.