Was sind kritische Nährstoffe im Alter?
Im Alter kommt der ausreichenden Zufuhr bestimmter Nährstoffe, wie Eiweiß, Kalzium, Folsäure etc. besondere Bedeutung zu. Jene Nährstoffe, die im Vergleich zu einem Referenzwert (Vergleichswert) in zu geringem Ausmaß zugeführt werden, werden als kritisch bezeichnet.
Welche Nährstoffe sind schlecht?
Hier sind die Nährstoffe, die Menschen in Europa am häufigsten fehlen:
- Vitamin D. Vitamin D ist wichtig für Haut, Knochen, Zähne, Herz-Kreislauf- und Immunsystem.
- Vitamin C.
- Vitamin B 12.
- Proteine (Eiweiße)
- Eisen (Spurenelement)
- Zink (Spurenelement)
Welche Vitamine braucht der Körper ab 60?
Wichtige Vitamine für Senioren
- Vitamin A fördert eine gesunde Verdauung.
- Vitamin C schützt vor Infektionen.
- Vitamin B1 fördert die Konzentrationsfähigkeit und das Gedächtnis.
- Vitamin B12 kann Demenzerkrankungen vorbeugen.
- Folsäure (Vitamin B9) senkt das Schlaganfallrisiko.
- Wie kann man gezielt vorbeugen?
Was ist gut für ältere Menschen?
Vollkorngetreide, viel Gemüse und Obst, täglich frische Milchprodukte sowie gelegentlich Fisch sorgen für einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Speiseplan. Fett- und zuckerreiche Lebensmittel sind weder für Kinder, junge Erwachsene noch für Senioren empfehlenswert und sollten daher möglichst gemieden werden.
Welche Faktoren begünstigen eine Mangelernährung?
Bei einer Mangelernährung stehen dem Körper nicht alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung. Die möglichen Ursachen dafür reichen von Kau- und Schluckbeschwerden über Tumorerkrankungen bis hin zu Depression, Armut und sozialer Isolation. Besonders oft tritt eine Mangelernährung im Alter auf.
Welche Nährstoffe sind gesundheitsfördernd?
Mikronährstoffe
- Mineralien – Salze, Kalzium, Magnesium und viele mehr.
- Vitamine – sie sind bei der gesunden Ernährung besonders wichtig, da der menschliche Körper nicht in der Lage ist, einige Vitamine selbst herzustellen.
- Ballaststoffe – wenn sie auch abschreckend klingen, so dürfen sie nicht fehlen.