Was sollten Dialysepatienten essen?
Was soll auf den täglichen Speiseplan eines Dialysepatienten?
- Ein Milchprodukt.
- Eine Portion Gemüse und Obst (handvoll)
- Eine Portion Fleich, Fisch oder Ei.
- Eine Portion Nudeln oder Reis.
- Hochwertige Fette.
Welches Fleisch bei Dialyse?
Fleisch Mageres Fleisch von Pute, Huhn, Kalb, Rind, Wild Fettreiches Fleisch von Schwein, Rind, Gans, Ente,… Wurst Kalter Braten, Roastbeef, Sülzen, Geflügelwurst, gegarte Putenbrust, Wiener, Bierschinken, Mortadella, Schinkenwurst, Lyoner…
Was darf man als dialysepatient trinken?
Kalorienarme, pure Getränke sind am besten – z.B. Wasser oder ungesüßter Tee. Viele fertig gekaufte Limonaden oder Säfte enthalten über Gebühr Zucker. Und Getränke wie Kaffee oder stark gewürzte bzw. gesalzene Speisen entziehen dem Körper Wasser, steigern aber andererseits auch unseren Durst.
Welches Obst dürfen Nierenkranke essen?
Nahrungsmittel und Getränke mit hohem Kalium-Gehalt sind:
- Obst- und Gemüsesäfte, Trockenobst (Rosinen, Datteln, Feigen)
- Nüsse.
- Bananen, Aprikosen, Avocado.
- Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen.
- Tomaten, Spinat, Brokkoli, Fenchel, Rosenkohl, Mangold, Grünkohl, Oliven.
- Sprossen und Keime.
- frische und getrocknete Pilze.
Wie viel Kalium darf ein dialysepatient am Tag zu sich nehmen?
Die Angabe der Lebensmittel beziehen sich immer auf 100 g essbare Lebensmittel. Der Kaliumgehalt wird in mg angegeben. Besonders kaliumreiche Lebensmittel sind rot hervor gehoben. Die Richtlinie von 2000 mg pro Tag sollte nicht überschritten werden.
Welche Lebensmittel sind für Dialysepatienten tabu?
Auf besonders phosphatreiche Nahrungsmittel sollten Dialyse-Patienten verzichten. Dazu zählen zum Beispiel Nüsse, Müsli, Innereien, Eigelb, Hülsenfrüchte und Vollkornbrot. Auch Lebensmittel, bei denen produktionsbedingt Phosphat zugesetzt ist, sind eher tabu.
Welchen Käse bei Dialyse?
Harzer Käse hat allerdings ein sehr positives Eiweiß-Phosphat-Verhältnis und ist eine gute Eiweiß- und Tryptophan-Quelle für Dialysepatienten.