Was tun mit unreifer Ananas?
Auch die unreifen Früchte lassen sich gut zu Marmelade oder im Kuchen verarbeiten und sorgen dort für einen süß-sauren Kick, erläutert die Initiative „Zu gut für die Tonne“. Reife Ananas haben braune Spitzen auf den Schuppen der Schale und verströmen einen angenehmen Duft am Stielansatz.
Wie wird Ananas reif?
Eine reife Ananas erkennt man ganz leicht an ihrem intensiv fruchtigen Geruch. Die Farbe sollte zwischen Goldgelb und Braun liegen. Sitzen die Blätter des Strunks nicht mehr ganz so fest, dann hat die Ananas ihren optimalen Reifegrad erreicht. Da Ananas nicht nachreifen, sollten Sie keine unreifen Exemplare kaufen.
Wie findet man heraus ob eine Ananas reif ist?
Wann ist die Zeit für Ananas?
Obwohl die Ananas dank ihres Anbaus in Ländern wie Costa Rica, Ecuador, Thailand und Ghana bei uns das ganze Jahr über verfügbar ist, ist von März bis Juli die optimale Zeit dafür.
Wie lange sollte die Ananas gelagert werden?
Länger als zwei Tage sollten Sie allerdings nicht mit dem Verzehr warten, da sie schnell verdirbt. Lagern Sie die unangeschnittene Ananas kühl bei etwa 10 Grad, zum Beispiel in der Vorratskammer oder im Keller, kann sie bis zu einer Woche halten.
Was ist die optimale Lagertemperatur für Ananas?
Die optimale Lagertemperatur beträgt 8°C, 6°C sollten dabei nicht unterschritten werden, da die Ananas sonst schwarze Flecken bekommen könnte. Ist die Frucht schon angeschnitten, dann verkürzt sich natürlich auch ihre Haltbarkeit, weshalb sie auch schnell aufgebraucht werden sollte. Ansonsten fängt sie von innen heraus an zu verfaulen.
Wie wählst du eine Ananas?
Wisse, wonach du suchst. Wenn du eine Ananas wählst, gibt es zwei Eigenschaften, die du im Hinterkopf behalten solltest: Reife und Verderb. Reife ist das Maß dessen, ob die Frucht verzehrbereit ist oder nicht, während der Verderb misst, ob die Frucht bereits verdirbt. Die Reife wird durch eine goldgelbe Farbe der Schale der Ananas angezeigt.
Wie kann ich eine reife Ananas erkennen?
Um eine reife Ananas zu erkennen, bedarf es eines guten Augenmaßes und eines feinen Geruchssinns. Warten Sie nicht, bis sich die Frucht tief eindrücken lässt, weil sie dann bereits überreif ist. Auf Druck darf die Rinde maximal ein wenig elastisch nachgeben.