Was unterscheidet Wok von Pfanne?
Charakteristisch gibt es beim Wok, anders als bei westlichen Pfannen und Töpfen, keinen Unterschied zwischen Boden und Wand – das ganze Gefäß ist als Kugelkappe geformt. Woks werden vielseitig zum Braten, Dünsten, Frittieren, Schmoren, Kochen, Blanchieren, Räuchern, Rösten und Dämpfen verwendet.
Was kommt in eine Wokpfanne?
Gemüse ist ein essentieller Bestandteil von Wokgerichten. Durch die kurzen Garzeiten bleibt die Farbe und die Knackigkeit des Gemüses gut erhalten….Welches Gemüse eignet sich gut?
- Aubergine.
- Bambussprossen.
- Brokkoli.
- Chili (-schoten)
- Chinakohl.
- Ingwer.
- Kidneybohnen.
- Knoblauch.
Was kostet ein Wok von WMF?
Platz 1: WMF Party Wok
| 139,90€ | Preis prüfenPreis prüfen |
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| 152,94€ | Preis prüfenPreis prüfen |
Welche Wok für Induktionsherd?
Der Wok aus Gusseisen eignet sich auch für einen Induktionsherd, da auf Grund der Induktionstechnik nur Töpfe und Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden darauf funktionieren.
Welchen Durchmesser sollte ein Wok haben?
Woks bzw. Wokpfannen sind sinnvoll ab einem Durchmesser von 28 cm. Für den Heimgebrauch empfehlen wir entweder eine Wokpfanne mit 28 cm oder einen Wok mit 36 cm Durchmesser.
Welche Temperatur beim Wok?
Die Temperatur spielt eine ausschlaggebende Rolle und sollte sehr hoch sein, in jedem Fall über 200° C. Das schafft zwar auch ein Elektroherd, allerdings sinkt die Temperatur im Wok drastisch, sobald wasserhaltige Speisen hineingegeben werden.
Was ist das Besondere an einem Wok?
Charakteristisch gibt es beim Wok, anders als bei westlichen Pfannen und Töpfen, keinen Unterschied zwischen Boden und Wand – das ganze Gefäß ist als Kugelkappe geformt. Traditionell haben Woks zwei gegenüberliegende Griffe, von denen einer häufig als Stiel ausgeführt ist.
Was ist der beste Wok?
Bei den 7 unbeschichteten Modellen im Schweizer Test sicherte sich WMFs Wok Set mit Deckel für gut 80 Euro den ersten Platz. Der Edelstahl-Wok heizte sehr schnell auf und erreichte eine hohe maximale Temperatur. Mit 1,6 Kilo ist er vergleichsweise leicht. Zum Vergleich: Bodums Gusseisenwok wiegt 5 Kilo.
Welche Wokpfanne ist gesund?
Investieren Sie in einen hochwerten Wok aus Gusseisen oder Edelstahl. Es gibt aber auch WOKs aus Aluminium, Silit und auch welche mit Beschichtungen.