Was versteht man unter Kaffee Arabica?
Arabica-Kaffee [aˈraːbikakaˌfeː] (Coffea arabica), auch Bergkaffee oder Javakaffee genannt, ist die wirtschaftlich bedeutendste Pflanzenart aus der Gattung Kaffee innerhalb der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae).
Woher stammt Arabica Kaffee?
Äthiopien
Coffea Arabica hat seinen Ursprung in Äthiopien, in der Region Kaffa, wo diese wildwachsend in etwa im 15 Jahrhundert entdeckt wurde.
Warum Arabica Bohnen?
Kaffee aus Arabica-Bohnen gilt als qualitativ hochwertiger als Robusta-Kaffee. Das liegt vor allem an seinem feinen Säureprofil sowie einem geringeren Koffeinanteil. Das Aroma der Arabica-Bohnen ist generell leicht süß, manchmal schokoladig, bisweilen auch fruchtig.
Was bedeutet beim Kaffee 100 Arabica?
100 Prozent Arabica Die Angabe besagt jedoch nichts weiter, als dass der Kaffee aus der weltweit mit Abstand am meisten verwendeten Bohne, Arabica, hergestellt wurde. Arabica ist die Mutter aller Kaffeepflanzen.
Welcher Kaffee hat mehr Koffein Arabica oder Robusta?
Arabicabohnen weisen einen Koffeingehalt zwischen 1,1 und 1,7 Prozent auf, Robustabohnen einen Koffeingehalt von sogar 2 bis 4,5 Prozent. Auch beim Gehalt der Chlorogensäuren liegt Robusta vor Arabica.
Warum 100% Arabica?
Sicherlich stimmt, dass die Aromenvielfalt beim 100% Arabica Kaffee höher ist. Hier herrschen vor allem viele fruchtige Aromen, die sich durch feine Säurenoten im Kaffee bemerkbar machen.
Wie unterscheiden sich Arabica von Robusta Bohnen?
Die Rohkaffeebohne Arabica ist häufig grünlich, die der Robusta Pflanze hingegen gelb-bräunlich. Auch nach der Röstung sind die Bohnen rein äußerlich einfach zu unterscheiden. Während Arabica Bohnen größer, flacher und eher oval geschnitten sind, ist die Robusta Bohne erheblich kleiner und eher rundlich.
Warum 100 Arabica?
100% Arabica Espresso Das Geschmacksspektrum der Arabica-Bohne ist größer als das der Robusta-Bohne. Im Aroma spiegelt sich die Frischluftumgebung des Hochlandkaffees der Arabica Bohnen wieder. Sie haben einen klaren, leicht süßlichen und abgerundeten Geschmack. Mit durchaus gewollten fruchtigen bis zitronigen Noten.
Welche Kaffeesorte ist besser Arabica oder Robusta?
Die Robusta Kaffeepflanze ist, wie der Name bereits verrät, robuster als die Arabica Kaffeepflanze, dementsprechend auch resistenter gegenüber Krankheiten. Ihre Ernte ist einfacher, ergiebiger und auch wirtschaftlich effizienter. Auch deshalb ist der Arabica Preis deutlich höher als der Preis für Robusta Kaffee.