Was zeichnet die thailändische Küche aus?
Die thailändische Küche ist leicht und lecker und dazu noch ausgesprochen gesund. Fett wird eher wenig verwendet, dafür umso mehr frische Kräuter, die für Duft und Farbe sorgen, sowie viel Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.
Was isst man in Ostasien?
Diese Hauptgerichte sind unsere Favoriten:
- Pad Thai. Verschlägt es euch auf eurer Rundreise nach Thailand, solltet ihr unbedingt das traditionelle Nudelgericht Pad Thai verkosten.
- Massaman Curry.
- Dal Bhat.
- Amok Trey.
- Frühlingsrollen.
- Samosa.
- Momos.
- Rotis.
Welche Rituale gibt es beim thailändischen Essen?
Aber auch das Ritual der Mahlzeit selbst nimmt beim thailändischen Essen eine zentrale Rolle ein. Dabei haben sich im Lauf der (tatsächlich) Jahrhunderte ganz spezielle Gebräuche und Regeln heraus gebildet. Authentisches thailändisches Essen bedeutet immer auch, die lokalen „Tischmanieren“ zu kennen und zu respektieren.
Welche Zutaten sind in der thailändischen Küche beliebt?
Die thailändische Küche besitzt zahlreiche typische Zutaten, einige Beispiele sind: Reis; am bekanntesten sind der Jasminreis, der auch als thailändischer Duftreis bekannt ist und vor allem in der Zentralregion und im Süden Thailands beliebt ist, und der Klebreis, der eher im Norden und Nordosten Thailands bevorzugt wird.
Was essen die Thais mit Stäbchen?
So beispielsweise Zitronengras, Ingwerstücke oder Galgant, da das extreme Aroma den Geschmacksgenuss zu sehr beeinträchtigen würde. Die Thais essen übrigens ihre Nudelsuppe traditionell mit Stäbchen. Es ist aber kein Problem, wenn man als Tourist nach einem Löffel fragt.
Welche Zutaten sind wichtig beim Essen in Thailand?
Zutaten dieser Pasten sind meist neben dem traditionellen Thai Chili Pulver, Knoblauch, Schalotten sowie rote oder grüne Chilis. Weitere „geheime“ Gewürz-Zutaten sorgen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Wichtig beim Essen in Thailand ist auch immer eine perfekt abgestimmte Ausgewogenheit zwischen, süß, sauer, salzig und scharf.