Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelstrudel?
Boskoop
Zum Backen: Für Apfelkuchen, aber auch Apfelstrudel eignen sich besonders die säuerlichen Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold. Cox Orange, Gloster, Ingrid Marie oder Jonagored runden besonders gut fruchtige Süßspeisen ab.
Welche Sorte für Apfelringe?
Geeignete Apfelsorten für gebackene Apfelringe. Feste Apfelsorten wie Braeburn, Jonagold, Royal Gala, Boskop, Golden Delicious oder Granny Smith eignen sich am besten, da mürbe Äpfel beim in Ringe schneiden leicht brechen. Ist eigentlich aber auch nicht tragisch.
Werden Äpfel im Dörrautomat knusprig?
Apfelscheiben auf den Dörrebenen verteilen und mit Zimt bestreuen. Bei 60 °C ca. 12 Stunden dörren oder bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Mit Dörrautomat Dora kannst du dir deine gesunden Leckerbissen ganz einfach selber dörren.
Welcher Apfel eignet sich für Kompott?
Welche Apfelsorten eignen sich für dieses Apfelkompott?
- Alkmene.
- Boskoop.
- Braeburn.
- Collina.
- Cox Orange.
- Elstar.
- Goldparmäne.
- Granny Smith.
Welcher Apfel eignet sich wofür?
Gut zum Backen: Elstar, Gala, Braeburn und Granny Smith Boskop- oder Gravensteiner-Äpfel zum Beispiel sind super zum Backen. Aber auch die Apfelsorten Cox Orange, Elstar, Fuji, Jonagold, Pink Lady, Gala, Golden Delicious, Braeburn oder Granny Smith sorgen für herrlichen Apfelkuchengenuss.
Welcher Apfel für was?
Bei welcher Temperatur Äpfel Dörren?
Tabelle: Dörren von Obst und Gemüse
| Dörrgut | Schneiden | Temperatur |
|---|---|---|
| Äpfel | schälen, ca. 8 mm dicke Ringe oder Schnitze | 60 °C |
| Birnen | schälen, ca. 8 mm dicke Ringe oder Scheiben | 60 °C |
| Aprikosen | halbieren | 60 °C |
| Pflaumen | mit oder ohne Stein; ganz lassen oder halbieren | 45 bis –60 °C |
Wann sind getrocknete Apfelringe fertig?
Die Ringe sind fertig getrocknet, wenn sie noch elastisch sind wenn man sie biegt, aber keine Wassertröpfen mehr austreten wenn man sie presst. Die Ringe in ein Glas pressen, welches eine Gummidichtung hat, damit keine Feuchtigkeit auf die Apfelringe kommen kann.