Welche Allergene müssen gekennzeichnet werden?
Folgende 14 Allergene sind kennzeichnungspflichtig
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
- Krebstiere.
- Eier.
- Fisch.
- Erdnüsse.
- Soja.
- Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Wann müssen Allergene gekennzeichnet werden?
Auf der Verpackung von Lebensmitteln muss die Verwendung bestimmter Zutaten wie Erdnüssen oder Sellerie, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können, stets angegeben werden.
Was sind die Symptome einer Allergie gegen Lebensmittel?
Die Symptome reichen von Juckreiz oder Übelkeit bis hin zu lebensbedrohlichen Zuständen. Wenn Sie tatsächlich an einer Allergie gegen Lebensmittel leiden, müssen Sie besonders aufpassen, was bei Ihnen auf den Teller kommt. Statt spontan zu genießen, heißt es plötzlich Lebensmitteltabellen studieren.
Was sind Allergie Symptome und Behandlung?
Allergie: Symptome, Behandlung und mehr. Allergien sind weit verbreitet. Vor allem in Industrieländern leiden viele Menschen unter Beschwerden, wenn sie mit eigentlich harmlosen Substanzen in Berührung kommen. Je nach Auslöser und Allergietyp können Allergien lediglich leichte Hautreaktionen aber auch lebensbedrohliche Symptome hervorrufen.
Welche Lebensmittel können Allergien verursachen?
Milch, Eier und Getreide sind bekannte Auslöser von Lebensmittelallergien. Grundsätzlich können nahezu alle Nahrungsmittel Allergien verursachen. Es gibt sehr wenige Speisen – darunter Artischocken, Blattsalate und Reis – gegen die Menschen fast nie allergisch sind.
Wie erkranken Menschen an Allergien?
An Allergien erkranken in erster Linie Menschen, die allgemein zu Allergien neigen oder in deren Familie Allergien vorkommen. Bei ihnen wendet sich die körpereigene Abwehr nicht nur gegen Krankheitskeime wie Bakterien, Viren und ähnliches, sondern auch gegen andere Substanzen, wie beispielsweise Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelzusätze.