Welche Angaben sind beim Verkauf von verpackten Rindfleisch Teilen auf den Etiketten Pflicht?
Außerdem muss verpacktes frisches Rindfleisch EU-weit folgende Angaben tragen:
- Bezeichnung.
- Mindesthaltbarkeitsdatum unter Angabe der Worte „mindestens haltbar bis …“, ergänzt um einen Hinweis auf die Lagertemperaturen.
- Nettofüllmenge (Gewicht)
Welche Fleisch Etikettierung ist gesetzlich vorgeschrieben?
Pflicht zur Herkunftsangabe bei Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch. Bei frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch sind Herkunftsinformationen EU -weit verpflichtend anzugeben.
Welche Angaben bezüglich des Fleisches oder des Tieres von dem das Fleisch stammt gehören zur fakultativen Etikettierung?
Bei der fakultativen Etikettierung handelt es sich um freiwillige Angaben zu bestimmten Merkmalen des Fleisches sowie zu Bedingungen der Erzeugung des Fleisches (z. B. regionale Herkunft des Tieres, Art Haltung und Fütterung, Rasse des Tieres, etc.).
Welche Rechtsgrundlagen gelten für die RindfLeischetikettieRung?
Rechtsgrundlagen
- Verordnung (EU) 2016/429.
- Verordnung (EU) Nr. 653/2014.
- Verordnung (EG) Nr. 1760/2000 – konsolidierte Fassung.
- Verordnung (EG) Nr. 1760/2000.
- Verordnung (EG) Nr. 1825/2000 – Konsolidierte Fassung.
- Verordnung (EG) Nr. 1825/2000.
- Verordnung (EG) Nr. 275/2007.
- Verordnung (EU) Nr.
Wie wird Fleisch deklariert?
Bei Fleisch gilt folgenden Bestimmung: fleisch“ deklariert werden, wobei der Name der Tierspezies, von der es stammt, vorangestellt ist (z. B. Schweinefleisch, Hühnerfleisch).
Wie wird Fleisch gekennzeichnet?
Auf abgepacktem Fleisch zeigt das Kennzeichnung „Haltungsform“ mit vier farbigen Siegeln, wie die Tiere gehalten wurden. Entwickelt wurde die Kennzeichnung von der Initiative Tierwohl, einem Zusammenschluss der Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und des Lebensmitteleinzelhandels.
Woher kommt das Fleisch?
Wer die Herkunft des im Supermarkt gekauften Fleisches herausfinden möchte, sollte sich an das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wenden. Die Zulassungsnummer befindet sich in einem Kreis auf der Verpackung und wird vom BVL als „Identitätskennzeichen“ benannt.
Welche Angaben müssen auf dem Schweinefleisch Etikett ausgewiesen werden?
Schweinefleisch: Kennzeichnung Logos und Siegel ergänzen die Pflichtkennzeichnung
- Land der Aufzucht („Aufgezogen in: …“)
- Land der Schlachtung („Geschlachtet in: …“)
- Partienummer zur Rückverfolgbarkeit . Über diese Nummer können im Krisenfall unsichere Lebensmittel leichter nachverfolgt und vom Markt genommen werden.
Was bedeutet Haltungsform 1 bei Fleisch?
Haltungsform 1 „Stallhaltung“ (rot) beschreibt den gesetzlichen Mindeststandard für die Haltung von Schweinen und Masthühnern. Bei Rindern und Puten zeigt Stufe 1 die branchenübliche Haltung an, da es für diese Tierarten keine speziellen Haltungsvorschriften gibt.