Welche Art Gurken gibt es?
Mit der unterschiedlichen Nutzung zusammenhängend, werden im Wesentlichen zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke (oder Schlangengurke) und die Einlege- oder Gewürzgurke. Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt hat die Gurke zum Gemüse des Jahres für 2019 und 2020 ernannt.
Was sind Delikatessgurken?
Definition von Delikatessgurke im Wörterbuch Deutsch besonders fein eingelegte, kleine Gewürzgurke.
Welche Sorte für senfgurken?
Senfgurken haben eine typische hellgelbe Farbe und werden, im Gegensatz zu den anderen Produkten, hergestellt aus vollreifen, großen Schmorgurken. Geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten und mit Senfkörnern eingelegt verführen sie mit ihrem süßsauren Geschmack.
Welche Gurken eignen sich als schmorgurken?
Schmorgurken sind Freilandgurken und gehören wie die Salatgurken zur Gattung der Kürbisgewächse. Die Schmorgurke ist kleiner, aber dicker als die Salatgurke. Die Schale ist eher „ledrig“ und kann nicht mitgegessen werden.
Welche Gurken eignen sich fürs Freiland?
Für den Anbau im Hausgarten eignen sich Einlege-, Kasten- oder Mini-Salatgurken. Gurken sind wärmebedürftig und windempfindlich. Wichtig ist eine weitgestellte Fruchtfolge, d. h. erst frühestens nach 3 Jahren sollte auf der gleichen Freilandfläche wieder ein Gurkenanbau erfolgen.
Sind saure Gurken gesund?
Saure Gurken sind reich an Antioxidantien, die für unsere Gesundheit eine essenzielle Rolle spielen. Die chemische Verbindung bekämpft nämlich freie Radikale, die unsere Zellen schädigen und dadurch die Entstehung von Krebs- oder Herzerkrankungen begünstigen.
Was ist eine Brotzeitgurke?
Veredelte Gurken sind robuster und bringen höhere Erträge. Der obere Teil der Gurkenpflanze verwächst dabei mit dem unteren Teil eines Kürbisses samt Wurzelwerk. Dadurch sind die Pflanzen besonders Resistent gegen Fäulnis.