Welche Arten von Gemüse gibt es?
Man unterscheidet nach: Blattgemüse (Spinat, Salate), Stielgemüse (Spargel, Kohlrabi), Blütenstandgemüse (Broccoli, Blumenkohl), Fruchtgemüse (Tomate, Gurke, Kürbis), Gemüsehülsenfrüchte (Erbsen), Wurzelgemüse (Karotten, Randen), Knollengemüse (Topinambur), Zwiebelgemüse (Zwiebel, Knoblauch).
Was zählt zu Frühlingsgemüse?
Frühlingsgemüse von A-Z
- Bärlauch. Jedes Jahr kommt mit dem Frühling auch der Bärlauch.
- Kerbel. Der Kerbel wird auch als „Petersilie der Reichen“ bezeichnet und wird möglichst frisch in Cremesuppen, Saucen, Omelette oder Eintöpfen verwendet.
- Löwenzahn.
- Pflücksalat.
- Radieschen.
- Rhabarber.
- Sauerampfer.
- Schnittlauch.
Wie verläuft die Unterscheidung von Obst und Gemüse?
Die Unterscheidung und Definition von Obst und Gemüse verläuft fliessend, je nachdem, ob der Blickwinkel der Botanik oder der Lebensmittel-Kunde/Warenkunde herangezogen wird. Gemüse-Sorten wie Gurken, Auberginen, Paprika, Tomaten, Kürbisse und Zucchini sind eigentlich Obst-Früchte.
Was sind die wichtigsten Obst- und Gemüsesorten?
Die wichtigsten Obst- und Gemüsesorten – von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel – in einer praktischen Übersicht. Hier erfahren Sie, welche Vitamine und Mineralstoffe die einzelnen Sorten enthalten und wie sie unserem Körper Gutes tun.
Was ist eine Gemüsesorte?
Gemüsesorte steht für verschiedene kultivierte Sorten ein und derselben biologischen Pflanzenart, und werden nicht hier, sondern in den Fachartikeln aufgeführt. Siehe Schemabild rechts, in der Gemüse unterteilt nach ihrer Verwendung aufgelistet ist. Wasserspinat ( Ipomoea aquatica FORSSK.) ( Windengewächse) Portulak ( Portulaca ssp. sative (HAW.)
Was sind die beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland?
Die beliebtesten Sorten in Deutschland. Allgemein zählen die Kohlarten und Zwiebeln zu den beliebtesten Gemüsesorten bzw. Gemüsearten in Deutschland neben den sog. Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln, Paprika und Tomaten auch Karotten (Möhren), Gurken, Spargel (→ der „König der Gemüse“).