Welche Auswirkungen kann Demenz auf die Ernährung haben?
Das Gefühl von Hunger und Sättigung kann bei Demenz verloren gehen. So kommt es vor, dass manche Senioren ständig Hunger haben. Andere fühlen sich dauerhaft satt. Im weiteren Verlauf der Krankheit kann sich der Geschmackssinn verändern, Geschmack und Farben von Speisen können als giftig empfunden werden.
Was darf man bei Demenz nicht essen?
Bei Demenz ändert sich das Ernährungsverhalten Hunger, Durst und Sättigung werden nicht immer richtig wahrgenommen, sodass ständig oder kaum noch gegessen wird. Typisch ist die Abneigung der Betroffenen bei sauren, salzigen und bitteren Speisen. Süße Lebensmittel werden dagegen bevorzugt.
Warum essen demente nicht mehr?
Kognitive Störungen können dazu führen, dass ein demenzkranker Mensch «keine Zeit« zum Essen hat, weil er innerlich mit anderen Dingen beschäftigt ist. Er ist zudem sehr leicht ablenkbar. Die Handhabung von Besteck wird vergessen; Messer und Gabel werden mitunter sogar als bedrohlich empfunden.
Welche Ernährung bei Demenz?
Essen Sie viel Obst und Gemüse, Olivenöl und Nüsse, dafür wenig rotes Fleisch und viel Fisch. Beim Fisch sollten Sie eher zu fettem Seefisch wie Lachs, Kabeljau oder Makrele greifen, da sie viele langkettige Omega-3-Fettsäuren enthalten.
Welche Probleme treten bei Demenzerkrankten im Hinblick auf die Ernährung häufig auf?
Ein häufiges Problem der Betroffenen ist die mangelnde Konzentrationsfähigkeit. Sie können durch Lärm und Hektik leicht abgelenkt sowie durch komplexe Handlungsanforderungen schnell überfordert werden. Erkrankten mit einem verstärkten Bewegungsdrang fällt es schwer, bis zum Ende der Mahlzeit am Tisch sitzen zu bleiben.
Was tun wenn demente nicht essen wollen?
Liegen bereits Schluckbeschwerden vor oder kann der Patient nicht mehr kauen, empfiehlt es sich, die Speisen zu pürieren. Das Andicken von Getränken reduziert die Gefahr einer Aspiration, die eine Lungenentzündung auslösen kann.
Was kann die betroffene Person mit der Demenz Essen?
Im Frühstadium der Demenz kann die betroffene Person meist noch selbstständig mit Messer und Gabel oder Löffel essen. Mit fortschreitendem Verlauf der Erkrankung verschlechtern sich die Fähigkeiten, die zur Nahrungsaufnahme notwendig sind.
Welche Nahrungsmittel bevorzugen Menschen mit Demenz?
Durch die veränderte Geschmacksempfindung bevorzugen Menschen mit Demenz oft (sehr) süße Speisen und Getränke. Scharfe und bittere Nahrungsmittel werden häufig abgelehnt. Gerüche wecken alte Erinnerungen und beeinflussen die Nahrungsaufnahme positiv.
Welche Speisen eignen sich für Menschen mit Demenz?
Zur Steigerung der Attraktivität des Menüangebotes und der Zufriedenheit der Betroffenen sollte di e Speisenzusammenstellung abwechslungsreich sein. Durch die veränderte Geschmacksempfindung bevorzugen Menschen mit Demenz oft (sehr) süße Speisen und Getränke.
Ist der Verlauf der Demenz stark beeinträchtigt?
Mit fortschreitendem Verlauf der Erkrankung verschlechtern sich die Fähigkeiten, die zur Nahrungsaufnahme notwendig sind. Im Endstadium der Demenz liegen häufig Kau- und Schluckstörungen vor und das Hunger- und Durstgefühl, sowie die Fähigkeit, Lebensmittel und Getränke zu erkennen, sind stark beeinträchtigt.