Welche Funktion hat das Enzym Katalase?
Das Enzym Katalase verringert den oxidativen Stress, indem es Wasserstoffperoxid (H2O2) durch Disproportionierung zu Sauerstoff (O2) und Wasser (H2O) umsetzt. Die Reaktion erfolgt in zwei Schritten. Im ersten Schritt wird Wasserstoffperoxid reduziert und das Enzym oxidiert.
Was ist SOD Aktivität?
Superoxid-Dismutase (SOD) ist der Name für alle Enzyme, die Superoxid-Anionen zu Wasserstoffperoxid umwandeln. Superoxid (eine reaktive Sauerstoffspezies) ist sehr reaktionsfreudig und kann Proteine und das Genom schädigen (oxidativer Stress). Die katalysierte Reaktion ist daher besonders wichtig für aerobe Lebewesen.
Welche Aminosäuren sind in Katalase enthalten?
Beim Menschen kommt es besonders konzentriert in der Leber, den Nieren und den roten Blutkörperchen vor. Außerdem ist es in den Haut Stoffwechsel integriert. Katalase hat vier dreiwertige Eisen-Porphyrin-Moleküle (Häm-Gruppen) und setzt sich aus 526 Aminosäuren zusammen.
Was ist ein reaktionsschnelles Enzyme?
Das Enzyme spaltet Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff auf und macht dadurch die für die Zellen gefährliche chemische Verbindung unschädlich. Daher wird das reaktionsschnelle Enzym auch als Oxido-Reduktase bezeichnet (Genname: CAT).
Was ist eine katalysierte Reaktion?
Katalysierte Reaktion. Die Reaktion erfolgt in zwei Schritten. Im ersten Schritt wird Wasserstoffperoxid reduziert und das Enzym oxidiert, das Produkt Wasser entsteht. Im zweiten Schritt werden sowohl Wasserstoffperoxid als auch das Enzym reduziert und Sauerstoff oxidiert und damit als Produkt neben einem weiteren Wassermolekül freigesetzt.
Wie findet man Katalase in pflanzlichen Zellen?
Auch in Pflanzenzellen findet man Katalase in den Peroxisomen. Die Allgegenwart von Katalase in lebenden Zellen kann man demonstrieren, indem man Wasserstoffperoxid zu verschiedenen tierischen oder pflanzlichen Geweben gibt, z. B. zu geriebenen Kartoffeln oder Möhren, Hackfleisch oder geschabter Leber.