Welche Handschuhe Nimmt man zum Kochen?
Während in der Lebensmittelindustrie blaue Einweghandschuhe verwendet werden, sind in der Gastronomie besonders schwarze Nitrilhandschuhe sehr beliebt. Vor allem von Eventköchen und in Food-Trucks werden schwarze Nitrilhandschuhe sehr gerne benutzt.
Was löst nitrilhandschuhe auf?
Latex- und Nitrilhandschuhe Nitril-Handschuhe sind gegen viele Chemikalien beständiger, besonders gegen Öle, aber ebenso durchlässig für viele Lösungsmittel wie z. B. Aceton oder Dichlormethan.
Sind Handschuhe in der Gastronomie Pflicht?
„Für die Gemeinschaftsverpflegung und für À-la-carte-Restaurants gibt es keine gesetzliche Vorschrift, dass Köche Handschuhe tragen müssen. So seien Handschuhe häufig sinnvoll bei der Verarbeitung von „kritischen“ Lebensmitteln wie Fisch, Geflügel und Fleisch.
Warum sind Nitrilhandschuhe besser als Vinylhandschuhe?
Sie werden oft als Alternative zu Latex- und Vinyl-Handschuhen verwendet, wenn jemand gegen Latex allergisch ist. Außerdem sind sie stärker als Latex- und Vinylhandschuhe und eignen sich daher für den wiederholten Gebrauch. Nitrilhandschuhe sind nicht beständig gegen Ketone, oxidierende Säuren und Stickstoff.
Welche Handschuhe sind mit oder ohne Pulver erhältlich?
Geeignet für Arbeiten mit irreversiblen und tödlichen Gefahren (CE-Kennzeichnung 3), bietet dieser Handschuh Schutz gegen mechanische Gefahren (EN 388) und Hitze und Feuer (EN 407). Latex-, Nitril- und Vinylhandschuhe sind mit oder ohne Pulver erhältlich.
Was sind Latexhandschuhe für Allergiker?
Latexhandschuhe sind aus Naturkautschuk. Sie bieten einen guten Schutz gegen die Übertragung von Bakterien und Viren. Der Vorteil dieser Handschuhe ist, dass sie sich bequem und flexibel anfühlen. Allerdings sind sie nicht für Latexallergiker geeignet. Sie können auch nicht in Kombination mit Öl und Fett verwendet werden.
Sind Vinylhandschuhe gesundheitsschädlich?
Vinylhandschuhe enthalten jedoch potentiell gesundheitsschädliche Weichmacher und sind mechanisch nur wenig beständig. Das längere Tragen von feuchtigkeitsdichten Handschuhen führt zu einem Wärme- und Feuchtigkeitsstau und zum Aufquellen der Hornschicht, was eine Mazeration der Haut bewirkt und zu sogenannten Waschfrauenhänden führt.