Welche Heilwirkung hat Lorbeer?
Bereits die Römer und Griechen haben Lorbeer als Heilpflanze verwendet. Die Blätter sollen Probleme mit dem Magen und der Blase gelindert haben. Auch heute wird Lorbeer noch häufig bei Verdauungsproblemen eingesetzt. Die ätherischen Öle sollen die Verdauung anregen.
Ist jeder Lorbeer essbar?
Der Echte Lorbeer ist nicht giftig. Theoretisch kannst du die Blätter mitessen – schließlich gibt es auch gemahlenes Lorbeergewürz zu kaufen, das sich nach dem Kochen nicht mehr aus dem Essen nehmen lässt. Lorbeerblätter haben allerdings eine unangenehm zähe Konsistenz und einen bitteren Geschmack.
Wie unterscheide ich Lorbeer und kirschlorbeer?
Obwohl der Echte Lorbeer und der Kirschlorbeer ähnlich aussehen, sind sie nicht genau dasselbe. Beispielsweise sind die Blätter des Echten Lorbeers matt, während der Kirschlorbeer glänzende Blätter hat. Der Kirschlorbeer ist jedoch viel robuster, immergrün und hat bei richtiger Pflege eine schöne, dichte Wuchsform.
Ist falscher Lorbeer giftig?
In Blättern und Früchten der Lorbeerkirsche lagern cyanogene Glykoside. Diese chemischen Substanzen setzen Blausäure frei, wenn Pflanzenteile zerkaut werden. Fruchtfleisch und Blätter sind wenig bis mäßig giftig.
Was ist eine Lorbeerpflanze?
Laurus nobilis, der Echte Lorbeer, ist eine Heil- und Gewürzpflanze. Der immergrüne Strauch oder Baum kann stattliche Ausmaße erreichen und bis zu 10 m hoch werden. In unserem mitteleuropäischen Klima ist das Gewächs leider nur bedingt winterhart und bleibt deutlich kleiner.
Wie werden Lorbeer Blätter verwendet?
Die Blätter des Echten Lorbeer werden als Gewürz verwendet. Sie kommen in Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte und sollten vor dem Servieren in der Regel wieder entfernt werden. Die Blätter kommen auch beim Einlegen von Gurken und Heringen, für Sülzen und zur Essigaromatisierung zum Einsatz.
Wann sollte der Lorbeer geerntet werden?
Geerntet werden sollten die Blätter außerhalb der Vegetationszeit, also im Herbst oder im Frühjahr. Eigentlich ist der Lorbeer recht anspruchslos, was seinen Standort anbelangt. In seiner Heimat steht er aber sehr sonnig und die Sonne mag das Bäumchen auch bei uns sehr. Bei zu wenig davon verlangsamt sich das Wachstum.
Wie sollte der Lorbeer drin bleiben?
Keine Übertöpfe verwenden, wo das Wasser drin stehen bleibt. Im Sommer sollte der Lorbeer regelmäßig gegossen und gedüngt werden. Empfehlenswert ist außerdem, die gesamte Pflanze hin und wieder mit dem Wasserschlauch abzuspritzen. Das vertreibt Spinnmilben und andere Schädlinge.